倡议发起人Vani Hari带着瑜伽垫站在一家赛百味门前
添加偶氮二甲醯胺（Azodicarbonamide）面包会更软Q，不过标榜健康饮食的全球知名潜艇堡连锁店赛百味（Subway）宣佈，他们的面包不再使用这款化学成分。
赛百味的潜艇堡使用自制面包，不过食品健康倡议人、FoodBabe网站创办人哈利（VaniHari），自2012年起调查发现，赛百味的麵包含偶氮二甲醯胺而发动网路连署表达不满，迄今5万多人响应。
哈利指出，偶氮二甲醯胺用于瑜珈垫、橡胶鞋底甚至人工皮革等，以增加産品的弹性，但某些厂商也溷入面包充作调整剂，好使麵包口感更软Q。
在美国，偶氮二甲醯胺属于合法添加剂，英国、澳洲等国却禁用。
赛百味本周稍早发表声明，旗下分店贩卖的面包不再添加偶氮二甲醯胺。
声明说，「为了我们改善面包品质，我们已经开始在制造过程中停用偶氮二甲醯胺的程序，儘管这项成分是美国农业部与美国食品暨药物管理局允许使用的。」 |
发表于 2014-2-9 15:50
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发表于 2014-2-11 14:47
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