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[转贴] 春节年菜 水晶虎皮虾卷


新年马上要到了,开始预习年菜,虎皮虾虽然不是名贵食材,但是贵在带有虎字,今年是虎年,首先就准备用虎皮虾来做年菜.

做法:

1.虎皮虾去壳去砂线,用盐,胡椒粉,淀粉,料酒,葱姜汁揉均匀,静置半小时以上腌一下。

2.泡发香菇,火腿,分别切薄片待用。

3.芦笋用蒜蓉油炒后,待用。

4.冬瓜切薄片,每片放上香菜叶,香菇片,火腿片和一只虎皮虾卷成卷,

5.虾卷上蒸笼用猛火蒸5分钟,取出,把蒸出来的汤汁倒出加入适量高汤,煮沸,加少许盐和胡椒粉调味然后用水淀粉勾芡浇在虾卷上,最后装饰上芦笋即可。



好花不常開
好景不常在
美麗的花兒何處尋?
太难了,只能流口水
名字好好听,卖相不错,流口水了
allow to be human
做的很美味啊
神啊,能不能别长这么好吃,很费功夫的,妈妈肯定不肯做
回家做做看啊 !
哇,这皮是冬瓜,有才有才
外面的那层水晶皮是怎么做的
哇,这皮是冬瓜,有才有才。不过这菜太好看了,自己做了不舍得下口。
很喜欢,看着就很有食欲,回家做做看啊 !!
很喜欢,看着就很有食欲,回家做做看啊 !!
好精致的虾卷啊,........
→_→强推荐美食文《开封厨子》作者:伊甸雨(目前正文+番外完结)【ˉ﹃ˉ】粉有爱的同人
看了真有食欲啊
不错,不错,受教啦!
很漂亮,用冬瓜来包裹别出心裁。
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