[转贴] 辣白菜烧牛腩

mumugou

原料：牛腩600克、辣白菜半颗、泡椒几根、彩椒少许
调味：盐、胡椒粉、鸡精、香油、料酒、香叶两片、小茴香少许、冰糖适量、葱姜蒜、蚝油、酱油
做法：
1.牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块
2.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，下入杭椒
3.加入捞出控水的牛腩翻炒，倒少许的酱油翻炒片刻之后，加入冰糖和蚝油翻炒，加入水，能没过牛腩
4.慢炖至牛腩快要熟烂，加入已经切成小段的辣白菜和彩椒
5.炖至牛腩熟烂，加入调味料出锅。

mizukoi

辣白菜要是什麼地方出的?

chelseaqex

有图片就好了，以前很少吃牛腩

大君

牛腩都是一直当冷菜 这次跟白菜一起了

monkeymagic

很有创意。我一直吃的都是萝卜牛腩，辣白菜搭牛腩，还是第一次听说。

mumugou

2# 天意蝴蝶
不会腥，如果实在怕腥可加小半勺白醋

天意蝴蝶

牛腩不加八角、陈皮这些调料不会腥么？