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楊樂多

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发表于 2014-3-17 10:13 | 只看该作者

[原创] 宴客菜＿蒸混蛋

本帖最后由 enjoybaby123 于 2014-3-17 10:14 编辑

材料：鹹鴉蛋：皮蛋：雞蛋　　１：１：２
調味料：糖、鹽、米酒　　適量
　　　　水　　　　　　１／２匙

步驟：
１煮一小鍋水，將皮蛋去殼，將皮蛋內的蛋黃煮熟，撈起放涼
２放涼的皮蛋和鹹鴉蛋切丁，放進耐熱耐蒸的器皿中（如圖１）
３雞蛋的蛋白蛋黃分離，將調味料倒入蛋黃內，打散（圖２）
４將打散的蛋白放入步驟３的器皿中，蒸十分鐘（圖３）
５蒸好後倒入蛋黃液，再蒸五分鐘，蒸好再悶五分鐘（圖４）
６倒在盤子上，切片

因為是自己吃的懶的切片，下面切片的照片是網路抓的

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只吃三餐不吃零食一個月，瘦了5公斤！
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thendara

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15#
发表于 2014-3-19 03:03 | 只看该作者
很实在的食谱 操作性强

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be123angel

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性别
女 
14#
发表于 2014-3-18 17:29 | 只看该作者
是水开了后放下去蒸吗？
100 字节以内
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无奈

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来自
地球 
13#
发表于 2014-3-18 16:32 | 只看该作者
一定很好吃：）
不过真没试过乌鸦蛋的滋味，哈哈

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wfeelfree

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12#
发表于 2014-3-18 05:57 | 只看该作者
看着不错，不过里面胆固醇一定超标了。

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201208

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11#
发表于 2014-3-18 05:09 | 只看该作者
谢谢，有空试一下，感觉很容易

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夜树

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10#
发表于 2014-3-18 05:04 | 只看该作者
看着就想吃

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bailan宝宝

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9#
发表于 2014-3-18 04:38 | 只看该作者
哦，原来叫三色蛋。我一开始以为中间那个黑的是核桃呢。

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lita

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性别
女 
来自
NewYork 
8#
发表于 2014-3-17 17:10 | 只看该作者
看着漂亮，容易做。
昨天？那么久以前的事情，何必记得。明天？那么久以后的事情，何必去想。

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楊樂多

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7#
发表于 2014-3-17 13:09 | 只看该作者
對對，家裡來的是好客人我就說是三色蛋
要是來的是很好的朋友，我就叫他蒸混蛋(笑)
只吃三餐不吃零食一個月，瘦了5公斤！

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puccafly

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活力新人一鸣惊人二分明月三叠阳关四海鼎沸五世其昌
6#
发表于 2014-3-17 13:07 | 只看该作者
卖相很不错呀，可是这菜名。。
如果不是在这版内，我就差点以为要蒸个出轨男什么的了
人生是只能向前的单行道!

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kkmokis2

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5#
发表于 2014-3-17 12:20 | 只看该作者
台灣叫這個是三色蛋,我那時候國中家政就是做這個~
不二如此多嬌，讓無數英雄競折腰
然冰山太冷，神子太黑
看來看去還是孔雀最好
af王道不滅︿o︿

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yeyeshengge

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性别
女 

活力新人评论员博客人气王原创作者精华帖主
4#
发表于 2014-3-17 11:39 | 只看该作者
卖相蛮好的。应该有个更好的名字吧。

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阿也

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来自
中国 

一鸣惊人二分明月
3#
发表于 2014-3-17 11:08 | 只看该作者
嗯嗯，看着就好想吃！好有精致小点的感觉

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想衣裳的云

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性别
女 
来自
fujian 

优秀版主人气之王鮮花大使鮮花精灵
2#
发表于 2014-3-17 10:50 | 只看该作者
看起来很漂亮，制作又简单，不错

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