[原创] 超简单的家乡菜！妈妈再也不担心我在国外吃不惯啦～

舞砜

楼主首先声明吖～楼主没出过国，这个是看到论坛里好多在外求学的亲吃不到中餐的痛苦才发的^_^～
  楼主mm麻麻手艺很好～最近着迷于做粉蒸肉，很简单～so，推荐给亲们，一解思乡之苦^_^^_^。
材料：1.五花肉（这个国外绝对买的着吧，就是猪肉，我一层肥一层瘦肉，最好的有5层呦～要带皮最好，毛就不用我说了吧→_→）
      2. 粉蒸肉调味粉！！（这个最关键了，可以上淘宝买上大批囤着楼下会有图～楼主家用的种类^_^）
      3.酒（去猪肉中的土腥味，基本啥酒都可以，一点就好^_^）
好啦现在开始做！
  步奏！：1.首先把买回来的猪肉用水冲一下，把水晾的少点，放冷冻室，有点硬了拿出来～（方便亲切片，当时你技术好就不用冷冻啦，直接→v→）切成薄片^_^，肉片厚度看个人需求但最好不要超过75毫米，不好熟吖～
   2.切好了肉片差不多都软了吧，放在浅口盘子里，加点酒，一点点呦，给它按摩一下轻轻的揉一揉，3到5秒就好～
3.再把粉蒸肉的材料倒进去吧，适量哦，让每一片肉都沾满材料就好（楼主家的做法^_^）
4.最后直接上锅蒸，水加足，盖盖子，肉少片薄的30分钟就好啦^_^
         材料里有盐的，表担心^_^，最后的最后用生菜卷着吃不错呢，就米饭更大爱～ps：楼主不是卖粉蒸肉材料的拖～～～看我的眼神(๑′ω`๑)多么真诚！

bluesky2003us

还可以粉蒸小排，肉下面可以铺蔬菜吸油。我麻麻喜欢放芋头，蚕豆，红薯，南瓜，豇豆，菜干神马的，根据季节

罗纳尔多

看起来挺简单的，试一试

COMPOTATOR

怎麼沒有圖片啊，有圖片會更誘人的，但還是要謝謝分享～

yeyeshengge

谢谢楼主解答。肥瘦带骨的肉最好吃。

舞砜

回复 13# yeyeshengge
    ORZ，我不知道…不过普通肉也可以哦，最好肥瘦各半^_^，猪肉是很百搭的食材呢^_^

舞砜

回复 11# monetmm
    叉烧少点好吃，粉蒸肉偏咸不会会很腻^_^

舞砜

回复 12# mays
    普通的肉也可以^_^最好肥瘦差不多的，这样也勉强可以啦^_^，加生菜不会腻哦，还有排骨剁好热水去血水后清炖也很好吃呢^_^，肉炖好了切片下面条，就蒜苗炒着吃，也不错⊙ω⊙

yeyeshengge

其实五花肉才不容易买呢，要去中国超市。

mays

亚洲超市卖肉那里可以买到五花肉，我在美国。

monetmm

会不会很腻啊？当年学香港同屋做叉烧，也是用的五花肉，大家一起每人只抢到几片觉得挺好吃，自己后来在亚洲超市买了一瓶叉烧酱，烤了四五回，每次吃完都觉得好腻。

蝶舞翩翩

没有图片也没有连接，不过做法看上去很简单，改天试下。

舞砜

……其实可以创新的吃，火锅料自己做麻辣烫吖！也很不错^_^

asuka651495007

回复  asuka651495007
    不带皮也可以⊙ω⊙，如果是国外，火锅料，各种饺子馅调料，什么的带去应该有用 ...
舞砜 发表于 2014-1-8 06:24

我家里常备各种调料和火锅料。粉蒸肉调料没有

舞砜

回复 5# asuka651495007
    不带皮也可以⊙ω⊙，如果是国外，火锅料，各种饺子馅调料，什么的带去应该有用吧:-)