[餐馆美味] 云南十五大特色美食

xiaohuayuan

吃货们，喜欢的给点花花~~　

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2013-5-3 10:52

　　过桥米线

　　凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克。二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线。除了最为著名的过桥米线，米线还有很多种吃法，有机会的话，不妨都尝一尝

lwj19860

可这好好吃 美食呀

teresawu

怎么我去趟云南一个都没尝到？

转着华尔兹的猫

都好想吃啊~~更想去云南了~

玻璃娃娃

我在昆明吃的汽锅鸡完全是清水+鸡块，其他一点配菜都没有，当时我们全都尝了一筷子就再没动过嘴。那家餐厅很大很高级阿，是公司办年会的招待，怎么跟图片上一点都不象？

哟哟198377

我是地道云南人，我也来说说自己平时爱吃云南的美味
1火腿煮鸡
       第一次吃这道菜是在河底岗——中国边防站旁边（靠近临沧）。这里的火腿也不是宣威的火腿，而是无量山上用野猪人炮制的火腿，鸡肉则选取的是刚刚一个月大的小公鸡为最好。在做这道菜的时候一定不要忘记先用冷水煮火腿，等水开了之后把水倒了再把火腿和鸡肉一起煮。
2白芸豆煮火腿
        这个火腿则以宣威火腿最好。最开始也是要先煮火腿，等水开了之后把火腿捞出来再把水倒了，接着用锅煮白芸豆，再等水开了之后把豆捞出来水倒了，最后把火腿和豆用小火煮，一直煮倒火腿可以用筷子戳穿即可。
3昆明人爱吃的金雀花炒土鸡蛋
4版纳油炸蜂蛹和竹虫
5大理凉拌生肉和冻猪皮
6南涧松茸煮狗肉
7沧源鸡肉烂饭
8滨川海稍鱼
9丽江腊排骨
10江川的铜锅煮鱼和铜锅洋芋饭
11宜良的烤鸭
12巍山扒肉饵丝
13腾冲的蒸饵丝和大救驾
14喜州的喜州粑粑
15师宗的油淋鸡枞和青椒干巴菌
16临沧的麂子干巴

wxrrxw

我当年去的时候怎么没有这个帖子

qrio

鸡枞那个久闻大名，一直都没有吃到过，口水

yeyeshengge

上次去云南旅游，真没吃到好东西。

reveur

我爱吃米线，各种米线各种米粉，米糕也好吃啊

WMJ

看着都好有食欲啊~！！！！超想吃~！！！！

nmaverick

口水口水啊。。。

jialin

口水ing~~ 还有洋芋铜锅饭！！！听着很简单，就是拿个大铜锅，放入洋芋（就是土豆）、米饭、油盐闷出来的~~但是吃起来特别特别的香！！！！

daisyyu

还是第一个看着最诱人。。

zhanglicious

在丽江吃过那儿的烤鱼，放了紫苏，特别香，但不能多吃，上火还腻，说是烤但听说实际上是油炸的．
束河的腊排骨火锅，有点儿名不符实啊，要知道我们吃的可是号称有六十多年历史正宗的呢．堂屋里挂着百十来个大火腿．