韩国美食教程韩式鱿鱼拌面物色工坊教您做（韩国厨房用品食品淘宝专营店）

杭鑑瓦

原料：
鱿鱼、辣白菜、韩式辣酱、洋葱、糖、韭菜。





做法：
1、鱿鱼清洗干净，将腿和身子分开，抽去鱿鱼的软骨，去除内脏。





2、剥去鱿鱼表面的薄膜，将鱿鱼切成圈状，然后再改刀成条状，洋葱和辣白菜也切条。













3、锅里水烧开，将鱿鱼条放入水中汆烫，20秒即可捞出沥干水分,时间长了鱿鱼会老。







4、炒锅里放少许油，油热后放洋葱入锅爆香，洋葱微软后，放入烫好的鱿鱼条，放入辣白菜翻炒，放入两勺辣酱和少许糖，继续翻炒均匀，最后撒入少许韭菜段即可。











其实让鱿鱼拌面好吃的窍门就三步：
1、一定要清理干净，去除内脏和鱿鱼表面的薄膜。
2、要想鱿鱼嫩，要先焯水，沸水中20秒即可。
3、炒鱿鱼时，用洋葱爆香，放入辣白菜和辣酱后无需放盐，加入少许白糖让味道更鲜美。

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受教了，下回试试这样去鱿鱼皮

方方2010

还没吃饭，看着好有食欲，肚子已经在打鼓了

angel_lulu

那个，鱿鱼上面的那层黑黑的东西可以在上面适当的摸点盐，然后搓搓就很容易去掉了～一定要去掉，要不然不好吃的

yeyeshengge

主要还是靠酱料。泡菜吃多了比较腻烦。

jinyupaopao

为韩国人感到悲哀，除了泡菜还是泡菜 = =

qrio

直接买鱿鱼圈好了，我觉得鱿鱼头看起来好恐怖啊 。

chenxiangmulian

哪天试试，想起巴梢锅应该和这个一样的，口水······

nancyxlx99

楼上，超市里有清理干净的鱿鱼，回家切丝就好。

erlking

这个，鱿鱼的处理方法能再详细点就更好了。

dragonzhj

快下班的时候看，实在有食欲