秋天的虾子正当时，虽然普通，不过胜在肉质鲜甜，煮起来也简单，我很爱。搭配上蘑菇和豆腐，既清淡又鲜美。为了吃起来方便，我把虾头和虾壳去掉，虽然多了一个步骤，吃的时候就痛快了，可以大口大口地享用，拌着米饭，味道一流。去掉的虾头虾壳也不要浪费，利用虾头虾壳炼出的虾油来炒菜，可是香得很呢，味道也更鲜。这道菜根本不需要什么鸡精味精，食材本身的鲜香已经足够，只要简单的调味就可以品尝到日常生活中的好味道～～
原料：
虾子250克、蘑菇100克、豆腐1小块、葱姜少许。
腌虾料：
料酒、盐、胡椒粉、淀粉少许。
调味料：
盐、淡色酱油、胡椒粉、水淀粉少许。
口感滑嫩的豆腐，加上虾子和蘑菇提鲜，非常美味～～
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发表于 2011-11-5 11:21
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