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呆猫

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tT
发表于 2011-8-25 01:34 | 只看该作者

[原创] 母上大人拿手绝活之冬瓜丸子汤~

本帖最后由 呆猫 于 2011-8-25 01:47 编辑

今儿同学特地来家里学这道菜啊~我就顺便在旁边照了几张，跟大家分享下哈~
用料：肉馅、冬瓜、葱末、姜粉、盐、花椒粉、胡椒粉、老抽、香菜、生抽、陈醋、鸡精、香油（别看东西多，一步步来不难的）
1.jpg
第一步：肉馅（猪肉、牛肉、羊肉都行，看个人喜好，今儿的是猪肉）这张里面只有葱末和盐
2.jpg
这个是加白胡椒粉
3.jpg
加花椒粉
4.jpg
加姜粉
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    • 悠酱: 下次记得所有的都发在1L....金钱 + 5 鲜花 + 5
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新年好~~

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lff603

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62#
发表于 2012-8-25 11:27 | 只看该作者
看着很漂亮啊，典型的北方做法！

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powercar

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一鸣惊人二分明月三叠阳关四海鼎沸鮮花大使五世其昌六出奇计七步之才八珍玉食九天揽月鮮花仙子人气之王鲜花宝贝
61#
发表于 2012-8-24 14:09 | 只看该作者
我最喜欢的家常菜之一。

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poppy_lake

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发表于 2012-8-24 05:23 | 只看该作者
真不错啊~我南方人看着你这图片发的也口水嗒嗒的！！！

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kittymay1121

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59#
发表于 2012-8-19 23:40 | 只看该作者
我也爱吃这道菜啊，不过我的肉丸子都是买现成的，下次还是自己做吧

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灰心

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58#
发表于 2012-8-16 08:11 | 只看该作者
我家是南方的，做的冬瓜肉丸汤比较清淡，肉丸没有放酱油，颜色淡淡的，冷水刚烧时用勺子下到锅里，不然肉丸会散掉。

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jojolee

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57#
发表于 2012-8-15 20:53 | 只看该作者
好好吃的样子~~~天啊  口水  哇咔咔

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fkls23

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56#
发表于 2012-8-8 00:36 | 只看该作者
本帖最后由 fkls23 于 2012-8-8 00:37 编辑



其实，我也觉得菜里的调味料加的太多了。

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shy0122

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55#
发表于 2012-8-7 05:08 | 只看该作者
我江苏的，超喜欢我妈做的小青菜（鸡毛菜）丸子汤，作法和这个类似，就是肉馅不加酱油胡椒粉花椒粉之类的东东，汤里除了鸡精和盐香油之外什么都不加，很清爽可口的

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小道具

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54#
发表于 2012-8-5 12:44 | 只看该作者
今天吃的就是这个，而且我家从这个角度拍照的话，会拍到几只狗仰着脑袋往上看
静如处男，动如兔爷

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无添加

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53#
发表于 2012-8-4 03:51 | 只看该作者
品相一般，不知味道如何

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seu

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52#
发表于 2012-8-4 03:46 | 只看该作者
丸子有点儿散形了……卖相看着差点儿，不过味道应该不错。

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無心風月

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51#
发表于 2012-8-4 03:16 | 只看该作者
感覺不錯的一道菜,謝謝教學

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小骨头

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50#
发表于 2012-8-1 23:11 | 只看该作者
不错 学习下~

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wiky111

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49#
发表于 2012-8-1 22:54 | 只看该作者
我回家自己做了下，味道很不错呢

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