每年3月浙江东阳街头都会飘着奇怪的气味，异香正是来自东阳人眼中春季进补的不二之选童子蛋，即用童子尿烹煮的鸡蛋，每颗卖1.5元人民币，比茶叶蛋还贵。虽说有人吃了上瘾，有人觉得味臭，但吃童子蛋在当地已成为传统习俗，更于2008年入选当地非物质文化遗产。
清明节前一、两个星期，大量东阳市民都会到各幼儿园和小学收集童子尿，下课时间一到，一至三年级的男生们都会对准教室外的塑胶桶小便。老师默许之余，还会经常提醒孩子们在感冒生病期间，不能往胶桶里尿尿。当地人还说女孩和超过10岁男孩的尿都不能用了，亦有只用5岁以下的说法。
「煮开后要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。反覆用不同的火，整整煮上一天一夜。」卖童子蛋的摊贩把煮蛋的过程娓娓道来，关键是掌握火候和时间。而自家制的童子蛋一般不在家中煮，而是在院子搭起临时灶台，锅里的「水」看上去黄黄的，上面还浮着一些泡沫，煮起来气味很难闻，加上家家户户都在煮，使整个村子都充斥着尿骚味。
一名男童正撒尿。
鸡蛋洗干净后全放进童子尿中煮。
「很好吃的，我一天能吃十个呢！」许多东阳人对童子蛋的偏爱就如上了瘾一样，相信吃了以后「春天不会犯困，夏天不会中暑」，而且「很香」、「很入味」。市民郭瑶就对功效十分肯定，说自己「从小到大每年都吃」。但也并非所有东阳人都喜好，如土生土长的李先生就一次都没吃过，直言受不了味道，「想到就恶心，臭死了」，有网友更称「打死也不吃」。
对于童子蛋的效用，有中医称小便的沉淀物会形成结晶，等同于一种叫「人中白」的中药，可以滋阴降火、止血治瘀，但也有中医指仅仅小便煮蛋并没有营养价值。西医则指尿液是人体内排出的废物，不含有利人体的物质，并不提倡大家食用。
浙江《钱江晚报》 |
发表于 2011-3-12 03:00
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