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[转贴] 京城面馆 滑溜溜的诱惑

本帖最后由 xsq1977710 于 2011-11-23 20:20 编辑

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2011-11-23 21:11

传说兰州牛肉拉面起源于唐朝,讲究的是“一(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条黄亮)”,根据拉制的粗、细、扁、圆不同分为:二细、三细、细、毛细、大宽、宽、韭叶、荞麦棱子等多种。喜琳最爱吃的就是毛细,又细又滑又软,却被旺福称为老太太面。北京有大大小小很多家兰州面馆,最近我和旺福常去的一家是“苏氏牛肉面”,味道不错,还算地道,主要是离家近,有的时候一周去上四次,嘿嘿。
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喜琳最爱的毛细,配上入味的牛肉。

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鲜花鸡蛋赠送记录

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还是加上辣子的面更有味,这个天吃上一碗,大汗淋漓,爽快。
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偷拍了下灶台,这可是美味诞生的根源。
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拉面小师傅和配料的女娃。接下来这家面馆名气就大多了,中国美术馆旁边的“黄河水”,一家地地道道的陕西面馆。陕西面那真是五花八门,千奇百怪,岐山臊子面、biang(音)biang(音)面、摆汤面、荞面、关中凉面、蓝田饹面、扯面、油泼面、汉中梆梆面等等。
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不知何时已经变成了24时的,感觉任何时候过去人都是满满的。
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不知道大家吃过这种面没有,浆水面。
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旺福说,浆水面是消暑解热的佳品,比喝藿香正气都厉害。酸酸的,微辣,有很浓烈的芹菜味道。
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喜琳爱吃的油泼棍棍面。
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诱人吧!
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小小的馆子里终是人满为患。
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那个biangbiang面真是够难写。一边吃面,一边在想中华饮食文化真是博大精深……
喜欢辣的看上去就很好吃
看到我们汉中的浆水面,真是热泪盈眶+口水直流...尼玛只有板面的新加坡你伤不起啊!!!
虽然俺不爱吃面,但是细细的那种像是面线的应该不错吃
我也超爱吃面条呀,好想去陕西吃个够
GOD怎么可以这样诱惑人的啊啊啊~~~~~~··
never give up
在西安呆四年俺爱上了臊子面
面食最好吃的地方就是陕西那一块儿了
大晚上看的我口水直流
冬天就爱来口热汤面啊~~
冬天吃面是最舒服的
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