Quietly呓语

我今年大一，在一家台湾菜饭店打工，是全国连锁的，名气也不算太小。但是真心恶心。工作第二天，我在前面奉茶，到奉茶的地方一看，吓我一跳！当时就有一只巨大的老鼠跑过！！！超级大！还很肥！！！关键是奉茶的地方还不是厨房，不是厨房的地方都这样，其他地方呢？
我们店每天都有打折菜，不要怀疑，没错，他就是昨天剩下的。
我们店会有一双筷子插在一个装了水的不锈钢桶里，那是厨师长试菜的。一般厨师长在的时候，每道菜他都要先尝，尝完筷子直接插回桶里，最后水都浑了，但是还是那双筷子。
我们的香菜也睡放在那么个装水桶里，我们这些服务员会在需要放香菜的菜里放上一朵。我们就需要下手进水里拿，自己撕合适大小。你以为很大的桶？no！就是那种很宽的筷子桶的大小。你以为我们会洗手？no！我还要告诉你们我们还需要负责收盘子擦桌子，手上不知道是谁吃过的油，还用过抹布，有的恶心点的还可能擦过前面客人的呕吐物（上次就是一个小孩子估计刚做完车，在我们店里吐了）。而且我们是好几个人负责端菜，谁都会去拿香菜，亲，想一想吧。
小儿科的，什么厨师从你菜里直接用手抓一个吃，或者直接用手来调整菜量，菜的形状，或者你的菜掉桌子上了，厨师会直接用手捡起来给你扔回去我会说？
再说一个，上次有一个客人点的鱼上的晚了，直接退了，但是已经做好了，我们就等到第二天卖了。

你以为这只是我们餐厅？no，我要告诉你，太天真了，我有无数同学在餐饮业打工，这都是常态。我室友在一家超级高档超级贵的泰国料理店打工，他们的菠萝饭用的菠萝都是洗洗接着用的。我们有的问题他们也有，你自己的菜刚上就不知道已经被多少人吃过了。

你以为这是小城市卫生差？拜托，我是北京人，在上海上大学，你觉得呢。

这简直就是黑暗料理界啊