[原创] 微波炉蜜汁鸡翅

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做起来极其简单：
1、碗里放淀粉、白糖、切碎的姜蒜辣椒、按碎的花椒、老抽、醋、水（可放可不放），搅拌均匀
2、鸡翅划几刀，腌到拌好的调料碗里，时间随意（当然越长越好，时间不够的话就看淀粉能不能把调料味道加上可能会不够入味）
3、放微波炉大火5分钟后拿出来搅和搅和，再大火5分钟确定熟了就行了！

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很好奇，微波炉能够做出这么好的卖相呀。
心评 发表于 2011-9-2 22:06

关键是老抽
老抽很好上色，用一般的酱油可能就没有这个颜色了

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是很简单，可是作料都没有配比啊。
yeyeshengge 发表于 2011-9-4 18:05

基本上按感觉加，盐不过量就不会出太大问题
提供个例子吧：9个翅中，两勺白糖，一勺半淀粉，老抽一勺（想颜色深就多放些），醋半勺，姜半勺（切碎的），蒜4瓣，花椒8、9颗，干辣椒两个

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我弄得不够干。。。。结果怪怪的。
舒筱佾 发表于 2012-3-11 09:07

可以稍微补救一下：把鸡翅一个一个再摆到盘子，放微波炉再热一下，会干一些

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我做的鸡翅每次都是肉没味道额
w212 发表于 2012-4-23 08:15

这是为什么会有腌的环节啊。时间不够就是不够入味的说