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加的單是肥肉和澱粉已算好了, 有其它說不明白內容的添加劑。 日本有個添加劑行業轉行的人出了本書, 說100公斤的肉(不一定是正正經經的鮮肉或凍肉, 還包括不新鮮的骨頭上刮下來的肉碎), 可出120公斤的肉丸, 他說自己從不讓妻女買肉丸, 有一次女兒買了個肉丸串, 他偶然看到了, 嚇得一把打掉。