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yyxf

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发表于 2011-3-6 11:39 | 显示全部帖子
开水不行的吧，酵母都死掉了，还怎么发？一般用30多度的温水吧

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yyxf

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发表于 2011-5-23 08:41 | 显示全部帖子
酵母不能用开水和，酵母菌都被烫死了哦。用30-40度的温水就好了，室温也在这个温度的话，会很容易发出来，基本半个小时就好了。如果温度不够，就把面团放在金属锅子里，再把锅子坐在大锅热水里，也会有帮助的

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