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标题: [原创] 健康八宝饭 [打印本页]

作者: yeyeshengge 时间: 2010-1-7 16:01 标题: 健康八宝饭

本帖最后由 yeyeshengge 于 2010-1-7 15:04 编辑

小时候过春节总要吃八宝饭的。后来大家的健康意识加强了，觉得多油多糖又不容易消化的八宝饭不是最佳选择。可是物离乡贵，身在异国，总想要吃点家乡的风味。又是一年来到，我决定来试试一种健康八宝饭的做法。

购买齐全了材料，回家先用电锅煮糯米饭。原来的菜谱是要煮好饭再加糖的，不过我直接加进生米和水中。原来的菜谱说是三杯糯米加两杯半水同煮，我考虑还是加了三杯水。煮饭的同时，在一个圆盘子里用各种水果干和坚果铺好图案。这里我也没有完全按照菜谱说的原料，而是尽量利用家里原有的存货。饭煮熟以后，先在图案上铺上一般糯米饭，压紧，注意不要弄乱原来的图案。然后在饭上涂上红豆沙。菜谱说是用两杯红豆沙，我是把上次做“驴打滚”剩下的半罐红豆沙都用上了，也正好清掉一样食品。反正爱好红豆沙的人很多，不会没人吃的。吐好豆沙之后，再把另一半糯米饭平铺在上面，压紧。最后，找一个干净的圆盘子，把原来的盘子倒过来就做成了。整道点心无油、少糖、纯天然，称得上简单、健康、美味又漂亮。

小测验：上图中你能分辨出多少种成份？

图片附件: DSC01330.JPG (2010-1-7 16:03, 2.22 MB) / 下载次数 28
http://yayabay.com./forum/attachment.php?aid=88642&k=dbe020c53eb1591d7d33aa01fab6562d&t=1732901535&sid=zguq0g

作者: 471823693 时间: 2010-1-8 20:38

你说的八宝饭我只在超市里买来现成的回家把它蒸热了吃。但我觉得还不如我妈妈做的糯米饭好吃！我妈妈做的糯米饭好吃又好看，但是糯米不能多吃，会胀气

作者: 心评 时间: 2010-1-20 22:58

料好足啊，不算糯米和红豆沙，从颜色和形状可看出5种果料。

作者: grace121 时间: 2010-2-15 01:39

就认识杏脯和核桃别的不认识

作者: katzi 时间: 2010-2-18 15:58

水果干不切的话，比较硬，这样的口感跟糯米不相配吧

作者: yeyeshengge 时间: 2010-2-19 16:13

5# katzi
我用的果干都是软的。如果担心，可以吃之前再隔水蒸一下。

作者: kittymay1121 时间: 2010-2-22 03:51

这上面的料也太丰富了，我只认出来有核桃，葡萄干，杏脯，还有2种叫不出名来，我记得小时候家里做八宝饭，要在碗底抹一层猪油的，上桌前还要烧一锅糖汁浇在上面，现在都是买超市现成的了。

作者: JET1 时间: 2010-2-26 00:15

cranberry.

作者: leinlee 时间: 2010-2-28 20:45

看着挺不错的，可惜糯米不能多吃

作者: 木偶然1011 时间: 2011-6-7 04:08

这个看起来好吃，一定要试试！

作者: fcqq1997 时间: 2011-6-7 07:36

外面买的很油很甜，下次学习LZ自己做做。

作者: vielleicht 时间: 2011-6-7 07:55

超市买的就很好吃啦，就是很容易腻，不常吃

作者: puccafly 时间: 2011-6-7 09:44

看着很不错，就是甜食比较多

作者: my7749 时间: 2011-6-9 07:48

自己做的八宝饭，就是低脂少热量

作者: moonysea 时间: 2011-6-9 10:09

我家都没有做过八宝饭。。。都是超市买的。。。看了LZ写的我也想自己做一次了，怎么着也会比买的强吧~~~

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