标题:
煮粥省时省气的小窍门
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作者:
Brainteaser
时间:
2009-11-5 11:19
标题:
煮粥省时省气的小窍门
头一天晚上把将米淘洗干净（有时间的话可以泡到米都吸饱水份，比如就可以吃完晚饭收拾好
的时候，把米顺手洗了泡上），待锅中水煮开后放入米（最好用砂锅，保温效果更好），加入几滴香油
（加点儿香油煮出来的粥更滑润），然后用勺子搅几下（米刚下进锅中容易沉底，搅几下为了不糊锅，
煮开后就好啦），再次煮开后关火，不要再打开锅盖，，就让炉子的余热以及锅的保温效果继续传递给
粥！第二天早上再次将火打开，将粥煮开，并不时的用勺子朝一个方向搅拌，就可以得到一锅粘粘糊
糊，米粒又很烂的粥了。一共用时也就几分钟吧，自打有了这个方法你就再也不用熬那么久了，米都
很糯的，大家可以试试，每天早上不用赶早给家人熬粥了。如果像我这样煮一锅白粥，煮好后可以分
成小份，再加入不同的材料，一次做出很多不同的口味，就家里人多而众口难调啦。。。省时省心省
气的“三省”好粥，同样适用于其它材料的粥哦。
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材料：大米、青菜
做法：
1、将适量大米清洗干净，然后用水浸泡至每粒大米都吸饱水分（如果没有时间也可以不泡，这样用砂锅煮的时间需要稍微长一些）。
2、砂锅中添加适量水煮开，加入浸泡好的大米，滴入几滴香油，然后用勺子搅一下（免得大米沾砂锅底），待再次煮开后就可以将砂锅盖盖好，关火走人啦。
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3、大约半个多小时后打开砂锅盖，米已经快开花啦。
4、如果喜欢更软糯的而有胶质的感觉，可以将粥再次煮开，然后砂锅盖盖好，关火即可。
5、煮好的白粥很百搭，呵呵。。。今天做个清淡的青菜粥！将青菜洗净切碎，放入煮开的粥中，搅拌均匀，然后调入适量盐和鸡精即可。
作者:
amstring
时间:
2009-11-5 13:44
小时候没有焖烧锅，我妈妈就会用暖水壶给我煲粥，晚上把米下进去，早上就是又糯又稠的香粥了，而且不用燃料，哈哈
作者:
chuchutika
时间:
2009-11-14 01:12
不错地方法哦。我试过暖水壶地，不过我的水壶太小，水少了，于是就变得有点粉感觉，不太好吃。
作者:
JJKK
时间:
2009-11-14 05:26
我同学就吃她妈妈用暖水瓶焖的粥。自己没吃过，不过觉得不会太好吃。
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