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标题: [转贴] 辣白菜烧牛腩 [打印本页]

作者: mumugou 时间: 2009-10-26 21:14 标题: 辣白菜烧牛腩

原料：牛腩600克、辣白菜半颗、泡椒几根、彩椒少许
调味：盐、胡椒粉、鸡精、香油、料酒、香叶两片、小茴香少许、冰糖适量、葱姜蒜、蚝油、酱油
做法：
1.牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块
2.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，下入杭椒
3.加入捞出控水的牛腩翻炒，倒少许的酱油翻炒片刻之后，加入冰糖和蚝油翻炒，加入水，能没过牛腩
4.慢炖至牛腩快要熟烂，加入已经切成小段的辣白菜和彩椒
5.炖至牛腩熟烂，加入调味料出锅。

作者: 天意蝴蝶 时间: 2009-10-27 10:36

牛腩不加八角、陈皮这些调料不会腥么？

作者: mumugou 时间: 2009-10-28 02:10

2# 天意蝴蝶
不会腥，如果实在怕腥可加小半勺白醋

作者: monkeymagic 时间: 2009-10-28 20:05

很有创意。我一直吃的都是萝卜牛腩，辣白菜搭牛腩，还是第一次听说。

作者: 大君 时间: 2010-5-15 11:25

牛腩都是一直当冷菜这次跟白菜一起了

作者: chelseaqex 时间: 2010-5-19 07:16

有图片就好了，以前很少吃牛腩

作者: mizukoi 时间: 2010-5-20 03:30

辣白菜要是什麼地方出的?

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