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请教消耗白菜的方法
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作者:
wanghongbecky08
时间:
2021-1-11 15:36
标题:
请教消耗白菜的方法
白菜买多了，需要消耗
作者:
swwwilla
时间:
2021-1-11 16:06
白菜帮子：糖醋，酸辣；芯凉拌；叶子炖菜炒菜都可以；整颗饺子包子都可以
作者:
lrainke
时间:
2021-1-11 17:49
做成酸白菜或泡菜可以放更久一些，近期的就煮来吃吧，包饺子也不错。
作者:
z0s1n2
时间:
2021-1-12 00:07
可以做白菜饼代替馍吃，白菜饼多放菜，卷厚些
作者:
sangong
时间:
2021-1-12 00:15
酸菜 辣白菜 包饺子 炖白菜豆腐
作者:
noramw
时间:
2021-1-12 00:21
大太阳下先晒掉表层水分，地下室阴暗处堆放，可以蒙上塑料纸和黑布
作者:
huizhihuiyi
时间:
2021-1-12 00:42
白菜很耐放，放着慢慢吃吧。除了腌白菜平时顿顿白菜也会吃腻呀
作者:
rain123
时间:
2021-1-12 02:06
做菜干吧! 广东省的特色,挺好食
白菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，别名菜干，性微寒，味甘，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。
作者:
chunyexue
时间:
2021-1-12 14:47
最快的做法大概就是邻居亲戚分一分，窖藏一部分。
大白菜炖羊肉粉丝，羊肉换成牛肉，
醋溜
切丁炒酱配面条也好吃
开水白菜（就是高汤煮白菜）
炒大白菜 大白菜炒肉片
做泡菜
还有包包子，包饺子 皮薄馅大的那种 花卷也可以稍微一点
大白菜粉丝的 大白菜豆腐的 大白菜肉的 大白菜鸡蛋的
不知道你们那边吃不吃煎饼
就差不多煎饼果子的做法（不太一样）
配些豆腐，大白菜切丁，撒点萝卜丝最后打个蛋，还是很鲜嫩多汁好吃的（也可以不要豆腐，萝卜）
直接买煎饼吧，不要自己烙了，太为难自己了
吃火锅的时候，可以加一部分
要是可以生吃大白菜的人，可以直接蘸酱吃，当生菜那样吃，卷肉什么的
作者:
鏡華
时间:
2021-1-13 01:51
菜乾好吃,曬成菜乾體積瞬間縮小,具體作法網上應該有很多
作者:
agreel
时间:
2021-1-13 02:46
本帖最后由 agreel 于 2021-1-13 02:50 编辑
酸辣白菜非常美味的。当然还是要会做。东北风味的白菜炖粉条也不错
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2021-1-13 02:49
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作者:
lisa_maodou
时间:
2021-1-13 03:23
我没有白菜消耗的方法，但我有买多了白菜最后不得不储藏起来的经验。
如果当地温度低，但还没到结冰的程度，可以放在室外阳光晒不到的地方。它至少可以囤一个月，慢慢吃。
如果当地温度到零下，那就不适合放室外了，会冻伤的。。。
作者:
schwimmengool
时间:
2021-1-13 04:45
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8#
rain123
我买过菜干，两片叶子发一堆锅，不敢吃了。
作者:
榴莲酥
时间:
2021-1-14 01:08
本帖最后由 榴莲酥 于 2021-1-14 01:16 编辑
水煮牛肉里配白菜，因为帮子厚，一个白菜帮子至少平劈成两条，开水断生后，捞起沥水后在大盆底和盆沿摆一圈白菜，中间放 水煮牛肉，造型像草莓派，白菜就像 派皮 那样摆，有叶子的部分朝上，叶子和盆上沿齐平，造型还像花，一个大盆的水煮牛肉可以消耗小半颗小一点的白菜，道理和火锅一样。我认为水煮牛肉其实就是火锅的升级版
馄饨，饺子可以消耗一些，包好后冻在冰箱：我是把包好的饺子分开一点距离放在垫parchment paper的小烤盘上连烤盘入冰箱去冻，这样不会每个饺子都粘在一起，也不粘底，至少过3个小时以后，饺子外壳都冻硬了，再撤掉烤盘，收入冰箱的袋子里，这样冻不会粘在一起。之后随吃随下，早餐下速冻小馄饨很方便，有菜有肉又有汤，一口一个可以快速吃完，特别适合孩子上学吃
作者:
舞砜
时间:
2021-1-15 00:11
泡菜吧，可以做成泡菜慢慢吃，其实醋溜白菜不错啊，清爽可口。
作者:
schwimmengool
时间:
2021-1-15 06:45
我昨天看了一个小高姐的视频，教做酸白菜。
就是拿盐掩两小时，然后放到瓶子里，加满盐水，放４０天，就可以吃了
作者:
noramw
时间:
2021-1-15 10:47
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16#
schwimmengool
这现在就有点晚了吧，过四十天，春节就都过了，还在收拾剩菜中
作者:
schwimmengool
时间:
2021-1-16 04:35
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17#
noramw
哦，酸白菜不是随时可吃吗，不一定要春节吃吧
作者:
qaz_ld
时间:
2021-1-17 10:09
回复
16#
schwimmengool
再看看？我看到的是14天啊？
作者:
yaoyao_55
时间:
2021-1-17 10:21
做粉蒸肉，粉蒸鱼时用白菜叶垫底，吃不吃白菜叶随意。还有大白菜炒海鲜，炒虾米都好吃。还有朝鲜泡菜可以消耗好多大白菜。
作者:
noramw
时间:
2021-1-17 10:47
也学习学习大家的吃法，之前扒了些虾肉，一直是炒香后轻炖白菜叶，有点吃烦了
作者:
swwwilla
时间:
2021-1-27 20:41
小高姐的酸白菜很诱人啊，老饭骨的糖醋白菜也很诱人啊
作者:
维维1234567
时间:
2021-1-29 21:27
白菜看来想要多消耗，就是制作腌菜啊，想吃，但是不想做
作者:
noramw
时间:
2021-1-31 04:33
白水烫白菜心也可以呀，轻烫一下，火候合适，可以吃出白菜自带的甜味
作者:
wanghongbecky08
时间:
2021-2-2 16:39
我泡了酸白菜
辣白菜，做了炒白菜
作者:
wanghongbecky08
时间:
2021-2-2 16:42
做了老厨白菜，真的好吃，但是吃多了也烦
作者:
xuzi0214
时间:
2021-4-30 04:48
做成酸菜或泡菜都好吃
作者:
noramw
时间:
2021-11-21 18:01
今年的白菜长得都不怎么样的
作者:
maymay2013
时间:
2022-1-3 22:26
泡菜吧！会做腌酸白菜最好，煮鱼煮汤煮火锅都好吃。新鲜白菜如果加点干虾仁做开阳白菜最好吃了。
作者:
arkburn
时间:
2022-6-25 16:27
白菜肉丝，白菜肉丝年糕，乾隆白菜，醋溜白菜，蒸白菜卷，白菜做包子饺子馅儿
作者:
Aquamarine
时间:
2022-7-11 05:27
乾隆白菜，醋溜白菜，白菜炖豆腐，白菜肉卷，鸡汤白菜，上汤白菜
作者:
nana763
时间:
2022-7-24 08:03
做泡菜，菜干，可以放久点，
作者:
奈何于微
时间:
2023-2-24 03:11
白菜咸馍 白菜饼 醋溜白菜 凉拌白菜 煮白菜 白菜炒馓子，就一天三顿都吃白菜吧，因为我不会做泡菜
作者:
moonlemon
时间:
2023-5-31 18:39
学习了，这么多料理白菜的方法。
作者:
月千古
时间:
2024-11-15 10:50
要看楼主在的地方吧，温度影响白菜保存，北方的话做酸白菜辣白菜就不错，南方温度高就晒菜干吧，还有腌成闽南冬菜，这种做好了配稀饭很好吃，蒸菜蒸鱼放一点有种特殊味道
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辣白菜，做了炒白菜