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番茄土豆牛腩
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作者:
741963
时间:
2009-8-6 00:24
标题:
番茄土豆牛腩
本帖最后由 hazukiyu 于 2009-8-6 13:54 编辑
配料：番茄 熟点的，红点的，大点的要熬成番茄浆的
土豆 做配菜的，挑粉点的
牛腩 要那种三层的，中间搭点肥肉的类似于猪肉中的五花肉，吃的时候口感好
啤酒 盐 味精 酱油 大料（茴香，桂皮）少许
1。起一锅冷水把大料和牛腩放中锅中，要没过牛腩的，中间加一罐（易拉罐）啤酒（半瓶玻璃）估计这样的量就差不多了
2。等用筷子可以很容易的插入牛腩中就可以了，不用完全熟的，因为还要再煮的
3。把牛肉捞出来，切成麻将大小的
把土豆也切成同等大小，番茄也同等
把上面的材料备好后，最好一笔工作啦~很容易的哦！
4。起一个锅子，倒入少许油，把土豆倒进去稍微番炒一下，把番茄加入也番几下，再加入切好的牛腩块，并加入啤酒后三个番炒均匀后盖上锅盖，让它慢慢的煮，等到煮开了后你可以尝一下，土豆是不是熟了，熟了的话就可以加入少许盐（入味）酱油（入色）改成小火，再煮一下。是为了让味道更好的入到食物中去。这时番茄基本已经找不到了，已经熬成浆汁了。基本上熟了后改小火的话煮个10分钟就差不多了。
其中不要一下加太多的盐和酱油，可以少加一下，不够盐的话可以再加
大功告成！很方便的，让锅子自己煮就成了，已经试过了，很不差哦味道！红红的很香，很下饭，也可以改成盖浇饭的，很方便的。呵呵呵！
作者:
741963
时间:
2009-8-6 00:25
还有一个类似的土豆鸡块，也很好吃的哦！
作者:
心评
时间:
2009-8-7 21:15
这几样放在一起对味儿，唯一考虑的牛腩是不是有点肥？
作者:
团团
时间:
2009-8-10 20:53
这几样放在一起对味儿，唯一考虑的牛腩是不是有点肥？
心评 发表于 2009-8-7 18:15
不会很肥啊，你可以挑有那个肥肉皮薄点的，我记得在饭店吃的，感觉那层肥肉就一层皮，筋络络的。或者应该直接就是那种只带有那层薄皮的牛肉。
作者:
心中有个梦
时间:
2009-8-15 04:31
可是我不是很喜欢吃土豆。
作者:
anan19820506
时间:
2011-6-19 15:13
看上去就很好吃的样子啊
作者:
小沫小沫
时间:
2011-6-30 07:51
不知道在哪里看到过
土豆和番茄一起炒不好
不知道对不对
作者:
weic
时间:
2013-7-28 06:48
那就分开煮，土豆牛腩或者番茄牛腩
作者:
yeyeshengge
时间:
2013-7-28 16:49
没有牛腩啊。美国店的牛肉切法不同。
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