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标题: [福利资源] 来吃一碗口水鸡【菜谱】 [打印本页]

作者: 黑猫一只 时间: 2014-5-29 03:08 标题: 来吃一碗口水鸡【菜谱】

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作者: whdxwd1 时间: 2014-5-29 03:24

你不减肥啦？？？

作者: zhoujin 时间: 2014-5-29 03:31

我也好想吃~

作者: veronique 时间: 2014-5-29 04:11

可惜没有成品。现在饭店里的口水鸡，用料不是很好啊。

作者: 喻落颜 时间: 2014-5-29 04:18

看到这个想起前几天妈妈卤的全鸡了，好大的一只。。。完了，开始馋了

作者: 红猪 时间: 2014-5-29 04:23

看起来像白斩鸡

作者: y666666 时间: 2014-5-29 04:24

夏天要到了，这种凉凉的口水鸡看着就想吃

作者: YE2005 时间: 2014-5-29 05:03

小时候街上有一家口水鸡摊位，常在那里买了回来吃。吃完了用剩下的调料做凉拌菜。。。
大量的芝麻，红油，香得不行。。。

作者: WMJ 时间: 2014-5-29 05:41

还以为口水鸡最重要的调味料是口水~~~好失望，不吃辣的路过

作者: zhounazi 时间: 2014-5-29 05:52

看起来很清淡，很有食欲的感觉

作者: 紫衣女神捕 时间: 2014-5-29 06:58

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作者: 阿树 时间: 2014-5-29 09:46

还以为口水鸡最重要的调味料是口水~~~好失望，不吃辣的路过
WMJ 发表于 2014-5-29 05:41

被你笑死，口水做的，你敢吃麽

作者: Quietly呓语 时间: 2014-5-29 10:36

怎么把鸡肉煮的脱骨，入味，又不柴？

作者: 黑猫一只 时间: 2014-5-29 11:20

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作者: lita 时间: 2014-5-29 14:09

我觉得十分钟不太够，鸡腿不容易熟。

作者: magieJQ 时间: 2014-5-29 16:33

我就是手里木有调料啊。。。。要不我马上开做啊

作者: niuniu123 时间: 2014-5-29 20:48

给大家介绍一个把鸡煮熟的方法，（当然这里说的是超市里卖的那种三黄鸡生长期比较短的鸡）大锅烧水，要超过鸡体积3倍的水。水开后，将处理好的鸡放入锅中，鸡要全部没入水中一般整鸡可以分割成两块或者四块，确实只需煮10分钟，关火，盖上锅盖静置大概20分钟，大功告成。鸡熟而不柴。

作者: tiramisu11 时间: 2014-5-29 21:03

口水鸡，我看成了水煮鸡，啊突然好想吃麻麻做的水煮鸡啊

作者: 小沫小沫 时间: 2014-5-29 21:33

回复 9# WMJ

以前我也有过同疑惑，后来吃过后想想是不是香到流口水的意思

作者: 小沫小沫 时间: 2014-5-29 21:37

怎么把鸡肉煮的脱骨，入味，又不柴？
Quietly呓语发表于 2014-5-29 10:36

这个这个有点难吧
只要鸡是嫩鸡，一般是沸水下鸡，在后十五到二十分钟起锅，之后一步是关键——过冷水（凉白开放点冰就好），然后再切块，这样的鸡肉又嫩又Q，还鲜美无敌，绝对不柴。
煮脱骨一般是炖老鸡汤吧

作者: 784016681 时间: 2014-5-29 21:53

在重庆有的吃，在国外只有自家做的份了。╭(╯^╰)╮懒人想吃又不想动手啊，肿马办啊楼主

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