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标题: [原创] 超简单的家乡菜!妈妈再也不担心我在国外吃不惯啦~ [打印本页]

作者: 舞砜    时间: 2014-1-8 05:56     标题: 超简单的家乡菜!妈妈再也不担心我在国外吃不惯啦~

楼主首先声明吖~楼主没出过国,这个是看到论坛里好多在外求学的亲吃不到中餐的痛苦才发的^_^~
  楼主mm麻麻手艺很好~最近着迷于做粉蒸肉,很简单~so,推荐给亲们,一解思乡之苦^_^^_^。
材料:1.五花肉(这个国外绝对买的着吧,就是猪肉,我一层肥一层瘦肉,最好的有5层呦~要带皮最好,毛就不用我说了吧→_→)
      2. 粉蒸肉调味粉!!(这个最关键了,可以上淘宝买上大批囤着楼下会有图~楼主家用的种类^_^)
      3.酒(去猪肉中的土腥味,基本啥酒都可以,一点就好^_^)
好啦现在开始做!
  步奏!:1.首先把买回来的猪肉用水冲一下,把水晾的少点,放冷冻室,有点硬了拿出来~(方便亲切片,当时你技术好就不用冷冻啦,直接→v→)切成薄片^_^,肉片厚度看个人需求但最好不要超过75毫米,不好熟吖~
   2.切好了肉片差不多都软了吧,放在浅口盘子里,加点酒,一点点呦,给它按摩一下轻轻的揉一揉,3到5秒就好~
3.再把粉蒸肉的材料倒进去吧,适量哦,让每一片肉都沾满材料就好(楼主家的做法^_^)
4.最后直接上锅蒸,水加足,盖盖子,肉少片薄的30分钟就好啦^_^
         材料里有盐的,表担心^_^,最后的最后用生菜卷着吃不错呢,就米饭更大爱~ps:楼主不是卖粉蒸肉材料的拖~~~看我的眼神(๑′ω`๑)多么真诚!
作者: 舞砜    时间: 2014-1-8 05:58     标题: 标题

本帖最后由 舞砜 于 2014-1-8 07:03 编辑

楼主手机加图无能T_T,推荐几样出国必带的东西(吃的):蒜头数个(可在生资源吖,种了吃吃了种~),干辣椒一把,还有各种调料包,粉蒸肉的,红烧肉的,烧鱼的,炒菜的,饺子的,等等等等…都带上吧我想会有用的说⊙ω⊙
作者: 舞砜    时间: 2014-1-8 06:05

本帖最后由 舞砜 于 2014-1-8 09:03 编辑

楼主已被手机KO…隔天电脑再试ORZ
作者: asuka651495007    时间: 2014-1-8 06:20

楼主,我首先说我们这儿买不到带皮的猪肉。。。
再说你这个不是链接,我也手机中,不方便点击呀,看不到。。。。
方法倒是很方便,赞一个。
作者: 舞砜    时间: 2014-1-8 06:20

我们家就是超市买的,米粉和调料都混在一起^_^
作者: 舞砜    时间: 2014-1-8 06:24

回复 5# asuka651495007
    不带皮也可以⊙ω⊙,如果是国外,火锅料,各种饺子馅调料,什么的带去应该有用吧:-)
作者: asuka651495007    时间: 2014-1-8 06:27

回复  asuka651495007
    不带皮也可以⊙ω⊙,如果是国外,火锅料,各种饺子馅调料,什么的带去应该有用 ...
舞砜 发表于 2014-1-8 06:24


我家里常备各种调料和火锅料。粉蒸肉调料没有
作者: 舞砜    时间: 2014-1-8 06:44

……其实可以创新的吃,火锅料自己做麻辣烫吖!也很不错^_^
作者: 蝶舞翩翩    时间: 2014-1-8 08:14

没有图片也没有连接,不过做法看上去很简单,改天试下。
作者: monetmm    时间: 2014-1-9 13:20

会不会很腻啊?当年学香港同屋做叉烧,也是用的五花肉,大家一起每人只抢到几片觉得挺好吃,自己后来在亚洲超市买了一瓶叉烧酱,烤了四五回,每次吃完都觉得好腻。
作者: mays    时间: 2014-1-10 22:46

亚洲超市卖肉那里可以买到五花肉,我在美国。
作者: yeyeshengge    时间: 2014-1-11 12:55

其实五花肉才不容易买呢,要去中国超市。
作者: 舞砜    时间: 2014-1-12 12:57     标题: 标题

回复 12# mays
    普通的肉也可以^_^最好肥瘦差不多的,这样也勉强可以啦^_^,加生菜不会腻哦,还有排骨剁好热水去血水后清炖也很好吃呢^_^,肉炖好了切片下面条,就蒜苗炒着吃,也不错⊙ω⊙
作者: 舞砜    时间: 2014-1-12 12:59

回复 11# monetmm
    叉烧少点好吃,粉蒸肉偏咸不会会很腻^_^
作者: 舞砜    时间: 2014-1-12 13:01

回复 13# yeyeshengge
    ORZ,我不知道…不过普通肉也可以哦,最好肥瘦各半^_^,猪肉是很百搭的食材呢^_^
作者: yeyeshengge    时间: 2014-1-12 16:18

谢谢楼主解答。肥瘦带骨的肉最好吃。
作者: COMPOTATOR    时间: 2015-10-13 05:07

怎麼沒有圖片啊,有圖片會更誘人的,但還是要謝謝分享~
作者: 罗纳尔多    时间: 2015-10-21 23:52

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: bluesky2003us    时间: 2015-10-22 00:11

还可以粉蒸小排,肉下面可以铺蔬菜吸油。我麻麻喜欢放芋头,蚕豆,红薯,南瓜,豇豆,菜干神马的,根据季节




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