标题:
常吃盖浇饭不健康?
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作者:
nasis
时间:
2013-10-5 12:29
标题:
常吃盖浇饭不健康?
饥肠辘辘时来一盘热腾腾的盖浇饭成为很多人的选择，食用方便、饭菜结合、美味可口是大家对它的评价，但从营养和健康的角度来说，目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂的风险。
油盐较多。黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。
菜量少，品种单一。多数盖浇饭中菜的量很小，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜，远远达不到每顿半斤蔬菜的要求。同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一，长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足。
缺少粗粮。目前盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。
荤多素少。盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。
总体来说，在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭，其汤中脂肪较多；容易吸油的菜肴也尽量不点，如地三鲜、烧茄子；同时尽量避开麻辣口味的菜肴，如宫保鸡丁、虎皮尖椒等，这类盖浇饭往往油盐超标；多选择清淡少油的菜肴，如西红柿鸡蛋等。
如果在家里烹调，除了炒菜时少油少盐，注意荤素搭配外，建议在烹饪米饭时加点小米或紫米之类的粗粮，也可单独蒸一块红薯来替代部分主食，以保证足量膳食纤维的摄入。
作者:
biman
时间:
2013-10-5 12:54
...........你直接说经常在外吃饭不健康的了
PS那家的盖浇是肉多菜少，求围观啊
作者:
yeyeshengge
时间:
2013-10-5 15:55
外面的快餐健康的比较少。
作者:
昕雨
时间:
2013-10-5 16:03
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2#
biman
不是都是肉多菜少嘛???? 大塊的排骨或雞排 一點點的菜絲2-3樣 加一顆蛋
這樣我才滿意阿...超討厭吃菜
作者:
jiyou33233
时间:
2013-10-5 20:25
肉多不多 不是看店 而是看你花了多少钱 钱直接决定了肉的多寡啊
作者:
Arielbaby
时间:
2013-10-5 23:54
最近自己做饭，每样菜都像是用油炸过一样
作者:
吾爱二三
时间:
2013-10-6 09:43
怕手艺不过关，每次做菜就怕油少口味淡。。。。所以。。。。。
作者:
云行雨施
时间:
2013-10-6 09:53
不是盖浇饭的问题，而是外卖的问题。
自己做的盖浇饭哪有这种问题。
噱头！
作者:
biman
时间:
2013-10-6 11:12
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4#
昕雨
。。。。。。。真的吗？为什么我每次去吃都是菜多肉少，吃个鱼香肉丝盖浇饭，肉丝都要找才行，全是青笋木耳。吃个排骨盖浇倒是货真价实的的全是排骨，肉很少很少的那种。。。
作者:
昕雨
时间:
2013-10-6 17:29
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9#
biman
真的!! 沒肉我會好痛苦...我還會跟熟的店家說菜就不用了 還會多切給我一小塊肉
作者:
林歌向晚
时间:
2013-10-6 17:37
..........这两天点的外卖都是盖浇饭
比如排骨的，一堆的胡萝卜跟青椒，排骨就五块。。。。。
很油很油。。。。。
作者:
shasha0520sz
时间:
2013-10-8 11:47
肉多，真幸福。唉，我们都是不够呀。最恨减肥的人，她们若是把口袋的钱捐了，身上的赘肉自然就没了。
作者:
shasha0520sz
时间:
2013-10-8 11:50
长期吃外面的东西，差点成了素食者。想吃点肉，还是自己在家做，让肚子里稍有点肉油
作者:
tiramisu11
时间:
2013-10-8 12:03
呃，从小就吃不来在白米饭上面有菜汁的。都是喜欢一口菜一口白饭的感觉
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最近自己做饭，每样菜都像是用油炸过一样
真的!! 沒肉我會好痛苦...我還會跟熟的店家說菜就不用了 還會多切給我一小塊肉