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[餐馆美味] 宝岛台湾特色小吃美食推荐

本帖最后由 xiaohuayuan 于 2013-5-5 15:19 编辑

吃货们,喜欢的给点花花~~ 

 据说台湾各地皆有美食,比如,桃园大溪有豆干,台北县的淡水有阿婆铁丹蛋和淡水鱼丸,台北县永和市,则有正宗的永和豆浆,基隆市有螃蟹羹,彰化县有肉丸, 新竹县市有贡丸和米粉,嘉义有鸡肉饭……真是应有尽有,不能尽述。至于蚵仔面线、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、卤肉饭、肉臊饭、担仔面等等,差不多每一个小店都有。

吃过一款泡菜臭豆腐,超棒
臭豆腐.jpg
2013-5-5 03:19
鲜花鸡蛋赠送记录

 鼎边锉

  许多人到基隆,都想一尝鼎边锉的口味。日本NHK独家专访,特地来基隆摄影专辑其制作过程。鼎边锉是福州小吃,在福州人家里这算是家常小吃。里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜,内容丰富,是标准的汤好料多。然而这只是配料,主菜是白白嫩嫩的一片称之“鼎边锉”。“锉”是台语,为爬滚的意思。其制作是用米磨成米浆,沿着大锅鼎边滚下,米浆滑滚的动作叫锉,所成白白一片,就是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做最为有名。

鼎边锉.jpg
2013-5-5 03:20
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 棺材板

  棺材板为赤崁食堂创始人许一六先生所研发改良的美食,赤崁食堂最初以鸡肝和蕃茄酱夹在吐司中,称为鸡肝板。许一六先生在尝过后,将其改良以厚片吐司炸酥挖空,填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁、虾仁、花枝将挖去的面包皮盖上,棺材板即完成。棺材板类似西餐中的沙拉面包,再加上使用刀叉进食,可知棺材板是由西餐中研发出来的独特小吃,由于食客戏称其形状似棺材,因此老板以此命名为棺材板,颇具有恐怖气息的名字。

 棺材板.jpg
2013-5-5 03:21
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  黑桥香肠

  “黑桥香肠“店位于台南市“沙卡里巴“小吃区附近,它出售目前南台湾最有名的香肠,已有30多年的历史。黑桥香肠的形状比一般香肠要粗大许多,由于台湾南部的人喜爱吃湿式香肠,所以它的香肠很适合南部人的口味。逢年过节是黑桥香肠销路最好的时候。

黑桥香肠.jpg
2013-5-5 03:22
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 度小月担仔面

  “度小月”名称有个十分感人的来源:远在九十几年前,台南有位渔民叫洪芋头,以出海打渔为主。每年在五月至八月间,正是台风季节,海上风浪很大,一般渔民称之为小月,都害怕出海而另谋工作。渔民洪芋头便经营起了福建老家流传下来的肉燥面,用一付担子挑着,一边是锅和灶,另一边则是米粉和面,到处叫卖,因此有人叫它为“度小月担仔面”,意为渡过困难小月的意思。

度小月担仔面.jpg
2013-5-5 03:22
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彰化肉圆

  彰化肉圆的主要材料是特选番薯粉(清明节后产制),上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配葱、玉桂香料。经过配制炊蒸,即是圆形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟,捞起浇洒特制的佐料——糯米、花生、芝麻、糖搅拌而成的甜酱,加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮脆馅香,味道可囗。吃完后还付送一碗清淡美味的骨汤(用香菇头、大骨经过二小时的慢炖细熬炼成的)。

 彰化肉圆.jpg
2013-5-5 03:23
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 凤梨酥

  菠萝在台湾不只是丰富的水果来源,加工制造成菠萝罐头及饮料、果酱亦颇负盛名。烘焙成凤梨酥,以菠萝的香甜口感搭配香酥外皮,让人吃在嘴里甜在心里.

凤梨酥.jpg
2013-5-5 03:24
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 贡糖

  以金门贡糖最为著名。由于金门空气新鲜,水质冰冽清爽,加上岛上风大、土壤干沃,生产的花生粒小扎实,口味香浓。在
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肉丸+擔仔麵+泡菜臭豆腐, 推薦+1
來寶島絕對不容錯過的哦!
相思相見遠,一夢共華年。
每隻汪星人都有颗二货的心……
喵星人是傲娇代表作……这得取决于是M还是S……
我可以说……其实感觉不需要到台湾,很多在闽南附近都能吃到吗?然后……比较特别的是棺材板,我吃过,不大爱吃,不过同行的人大呼好吃……
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我比较爱吃烤臭豆腐….
还有配上台式泡菜!菜比较脆也比较甜~

我一直觉的台式咸酥鸡比较好吃但上面没说~
虽然都是炸食~但就是比别的地方好吃(难道这是因为乡愁?)

湿香肠还是要吃烤香肠啊(加上新鲜大蒜!)~黑桥牌香肠我觉得有点咸~但这东西本来就是看各人口味

彰化肉圆好吃,但我喜欢吃北门肉圆,先蒸过再炸,皮Q又不会觉得只有皮

看到贡糖就想到老杨方块酥,都是零食好朋友(热量就不要算了!)
竟然沒有蚵仔煎 大腸麵線  米血糕這三種~~~還有好多很經典的呀~~~
不错呀,现在饿的时候看,真是煎熬呀
臭豆腐是淡的口味,我比较喜欢湖南的臭豆腐
那个香肠不错,蚵仔煎其实一般,面线很好吃
那个吃了牛肉面,跟我们这轻飘飘的只有2片牛肉片的兰州拉面比,真是又大又好吃啊
凤梨酥哪都有,不觉得特别好吃,
疏影横斜水清浅
暗香浮动月黄昏
肉圓是真的要找對地方吃...好壞差很多

其他就還好 各地口味不同 像我其實就喜歡北部的蚵仔煎 不喜歡南部的
--為生者祈福,為死難的人們祈禱。
高雄前鎮、馬航、復興、北捷、戰爭中的死難者,萬望已得到安寧。R.I.P
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