标题:
[原创]
刚出炉的苹果蛋糕！补方子，在图片下方！
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作者:
yew1987
时间:
2013-2-12 14:50
标题:
刚出炉的苹果蛋糕！补方子，在图片下方！
本帖最后由 yew1987 于 2013-2-13 06:12 编辑
废话少说，上图！
嗯，看起来反应不错啊！哈哈，让我骄傲的笑吧！（哪来的疯子，打出去！）
方子是德国烘焙书Dr. Oetker Grund Back Buch里的。名字叫做:苹果蛋糕，非常精致版。（Apfelkuchen, sehr fein）
准备：
模子
：26寸圆形，抹上无盐黄油，以便于烤后脱模。
苹果
：5到6个中等大小的，大约合750g。
蛋糕体用料
：无盐黄油125g， 糖125g， 香草糖6g， 一点点盐（两根手指捏一点就行），3g柠檬皮碎屑，3个鸡蛋，200g低筋面粉，2茶匙泡打粉，1勺牛奶。
做法
1，黄油在室温下放软，用搅拌机打发。
2，放入糖，香草糖，盐，柠檬碎屑，继续打发。
3，三个鸡蛋一个一个的放入，每放一个，搅拌机打半分钟。
4，面粉和泡打粉事先混合过筛，分两份放入，每次搅拌半分钟。
5，放入牛奶，搅拌均匀。
6，打发好的蛋糕体放入模具，均匀放置，抹平。
7，苹果去皮去核，切成两半，拿小刀在背部划道道，但不要划透。
8，照成品图中那样摆放。
9，烤箱180度预热，放在烤箱靠下三分之一处，30到40分钟。如果怕不熟，可以拿筷子斜插一下，看有无黏黏的东西，没有就是好了。拿出来，放到室温，脱模享受吧！
作者:
powercar
时间:
2013-2-12 16:27
楼主厉害！！看起来好吃又健康的样子。。。求食谱
作者:
huamiao
时间:
2013-2-12 19:31
Just a word.....强
作者:
newyorker2009
时间:
2013-2-12 21:19
楼主厉害！ 求食谱
作者:
qrio
时间:
2013-2-12 21:21
厉害，第一次看见这种蛋糕
作者:
yeyeshengge
时间:
2013-2-12 23:32
同求食谱。卖相很好看啊。
作者:
sue_mo
时间:
2013-2-13 01:16
？等级不够吗！
什么也没有！
作者:
yew1987
时间:
2013-2-13 06:12
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2#
powercar
食谱加了呦！
作者:
yew1987
时间:
2013-2-13 06:13
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3#
huamiao
哈哈，谢谢夸奖！
作者:
yew1987
时间:
2013-2-13 06:13
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4#
newyorker2009
食谱加了呦！
作者:
yew1987
时间:
2013-2-13 06:13
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5#
qrio
嘿嘿，其实挺简单的。
作者:
yew1987
时间:
2013-2-13 06:13
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6#
yeyeshengge
哈哈，很简单的。试试吧！食谱加了呦！
作者:
yeyeshengge
时间:
2013-2-13 06:25
谢谢哈。其实还是有点复杂，要加那么多次，还要打发。
作者:
yew1987
时间:
2013-2-13 12:26
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13#
yeyeshengge
食材准备好了，依次放入就好呀。真的不复杂。有比这复杂多的呢。呵呵~
作者:
fengzhu
时间:
2013-2-13 17:33
这个蛋糕我也很喜欢, 吃时配上鲜奶油更好.
作者:
yew1987
时间:
2013-2-14 09:56
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15#
fengzhu
本人很遗憾，鲜奶油不是很喜欢。但是但凡有奶油装饰的看上去真的很诱人。
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本人很遗憾，鲜奶油不是很喜欢。但是但凡有奶油装饰的看上去真的很诱人。