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标题: [原创] 方便食谱 [打印本页]

作者: shy0122    时间: 2012-9-1 22:55     标题: 方便食谱

一、包点馄饨或者水饺放在速冻里,一周绝对么得问题,想吃就可以拿出来煮;
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二、剁好肉馅加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、葱姜拌匀放在冷藏里,前两天可以直接用来下面或者煮汤煮粥,之后就可以油炸了做成小丸子,可以烧菜或红烧或煮面;
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三、准备番茄、黄瓜笋瓜一类容易洗容易熟生吃也成的蔬菜放冷藏,这样想生吃的时候就生吃,不想生吃的时候就加两个鸡蛋一炒表太方便哦;
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四、买排骨,回来过水之后炖汤,半小时之后留下当天吃的其余捞出,将捞出的排骨分成N份(每份都保证一顿的量),想喝几天汤就在几份汤里加汤,其余的不加汤放入速冻,这样加汤可以吃好几天也可以吃好几种口味(冬瓜排骨汤、海带排骨汤想吃什么加什么……),不加汤的可以红烧可以糖醋,一周绝对么得问题;
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五、红烧几条鱼(最好是鲫鱼),分成N份(每份都保证一顿的量),放冷藏里,要吃的时候直接拿出来吃就好了。我习惯在红烧鱼的时候在汤里加上花生或者黄豆,这样鱼冻也很香,喝粥不要太好哦;
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六、自制咸鸭蛋。鲜鸭蛋洗净晾干(不要在太阳下晒最好阴干),准备两个小碗,分别放半碗白酒半碗盐,让鸭蛋在白酒里洗个澡再到盐里打个滚,放入保鲜袋密封,一周后就可以吃咯……
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作者: 菜鸟和田鼠    时间: 2012-9-1 23:06

看着好有食欲啊。。。。
作者: zhuzccss    时间: 2012-9-2 01:08

咸鸭蛋的油看着好爽呀 肯定很美味 自己做的话也不用担心苏丹红
作者: nmaverick    时间: 2012-9-2 01:52

那个咸鸭蛋这么容易做么?
作者: syytht    时间: 2012-9-2 02:39

自制咸鸭蛋好利害!~~~~~~~
作者: annachen    时间: 2012-9-2 03:12

咸鸭蛋只要到盐里打个滚就可以了吗?
作者: rainsatan    时间: 2012-9-2 03:51

咸鸭蛋这样做就可以了吗,还要不要别的工序?!
作者: wzaicangzhou    时间: 2012-9-2 04:12

好像是哦,听我奶奶婆婆说过咸鸭蛋用酒擦了咸的快,没试过
作者: 夜树    时间: 2012-9-2 04:21

是看着都想吃
作者: 芹筱蒿    时间: 2012-9-2 06:39

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: hemsher    时间: 2012-9-2 08:02

水饺最常煮,加酸辣汤块一起煮就变成我的最爱酸辣汤饺
作者: yeyeshengge    时间: 2012-9-2 08:10

可以自己烤意面千层面、披萨或者面包,然后分成几份冷冻,食用时加热即可。
作者: 淡淡的云    时间: 2012-9-2 09:07

我们家就这么做咸鸭蛋。不过最好每个鸭蛋用保鲜袋单独包,要是全部包在一个袋里,放在下面的鸭蛋到最后会过咸。
作者: 淡淡的云    时间: 2012-9-2 09:09

回复 10# qingxiaohao


    那应该是鸭蛋碰破了。一定要轻拿轻放。
作者: 卷扬机    时间: 2012-9-2 09:10

是挺方便的  原来有冰箱是这么好的一件事情
作者: jesika    时间: 2012-9-2 16:36

举手表示自制咸蛋真的就是这么简单,我做的还是咸鸡蛋咧,已经做过两批次了。不过一个星期不是很容易做好,最好等够20天。我都是很豪迈地洗一洗连水都没有阴干,直接放进高度酒里面把蛋裹一圈之后,再放进盐堆里全只滚上盐,然后在玻璃器皿里面一只一只重叠好,上下层之间再多撒一点盐,然后耐心等就是了。根本没有技术性可言。第一次家里老白干用完了,我用的是意大利杏仁酒(大概威士忌的度数),照样没问题。
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作者: qrio    时间: 2012-9-2 17:10

最后一个咸鸭蛋真好,好久没有吃到过这么好的咸鸭蛋了
作者: 转着华尔兹的猫    时间: 2012-9-3 01:10

那馄饨的馅料好足呀,很诱人~
作者: 木婴の云    时间: 2012-9-5 05:31

昨晚还跟爸妈讨论因为老妈买的鸭蛋破了而被逼放弃的“自制咸鸭蛋”呢~
作者: 灰心    时间: 2012-9-6 09:42

那个、那个馄饨皮都没捏合起来,不怕漏汤进去么?和南方人包的馄饨不太一样,一看就是出自北方人之手,分量足,细节处不够细致。
作者: shy0122    时间: 2012-9-6 11:24

回复 20# 灰心


    放心,不会破的,这是馄饨的另外一种包法,我们那叫做“反耳朵”馄饨,这种适合用正方形的小皮子包,梯形的皮子不适合
话说姑娘我是江苏的,不算北方吧,不算不算吧……




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