标题: [美食] 推荐 牛肉酱的绝香做法！ [打印本页]

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作者: tuxini    时间: 2011-8-9 12:23     标题: 推荐 牛肉酱的绝香做法！

推荐 牛肉酱的绝香做法！


材料：新鲜牛腿肉一斤半，新鲜的小红辣椒一斤，豆瓣酱一碗，植物油500克，盐10克、糖200克、熟花生50克、味精少许。

准备工作：将牛肉洗净剁碎（最好自己剁，而不要用搅肉机搅），鲜辣椒洗净去籽后切成碎丁，熟花生砸碎。

做法：锅里倒入油，烧热后倒入牛肉，小火翻炒至半熟时加入盐，熟时加入辣椒，均匀搅拌后加入酱、花生和糖，充分混合炒出香味后加入味精即可出锅。

特点：香辣甜美，满口流香，便于储藏。

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作者: asdferlk    时间: 2011-8-9 13:45

可不可以上图阿

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作者: kittymay1121    时间: 2011-8-9 21:28

可惜我不能吃辣，所以辣椒就免啦，基本做法跟我一样，就是我里面不加花生的。

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作者: 小骨头    时间: 2011-8-9 22:02

过几天做来试试

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作者: qrio    时间: 2011-8-10 20:00

我做过牛肉酱，确实很好吃，不输阿香婆，自己做的肉就是多，不用使劲盯着找肉了。
就是太油，看到一次用那么些油就不敢老做了。

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作者: whdxwd1    时间: 2011-8-10 21:41

看着好想吃啊，下面放一点很香的

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作者: dvork    时间: 2011-8-11 16:52

植物油就放一斤阿，挺油的呢

这个适合伴面条黄瓜丝

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作者: tuxini    时间: 2011-8-11 18:38

油是多一些，但每次拌在面里或用这油炒豆腐，很好吃。

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作者: kittymay1121    时间: 2011-8-18 12:05

油是要多放一点的，这样不容易坏，存放时间可以长一点。

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作者: ddyujie    时间: 2011-8-18 20:48

回去试试的

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作者: 回天夕    时间: 2011-8-22 10:37

没吃过牛肉酱，是西北拉面里的那种吗？
先收藏起来。

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作者: spicegirl    时间: 2011-8-31 09:35

很喜欢吃牛肉酱。

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