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标题: [转贴] 水晶冬瓜球 [打印本页]

作者: gwj1234 时间: 2011-7-22 04:02 标题: 水晶冬瓜球

冬瓜，性寒味甘，利尿解暑，不含脂肪，能够有效预防肥胖，有助于体型健美，是夏日非常受女士欢迎的瘦身菜肴。而且冬瓜钠含量低，非常适合高血压人群食用。下面这道水晶冬瓜球造型独特，口味清淡，制作简单，端上餐桌，未尝其味，已先饱眼福，令人眼前一亮。

主料：冬瓜一块，高汤一杯

调料：盐，胡椒粉，水淀粉适量。

做法：

1.将冬瓜去瓤，冬瓜皮削下备用；2.用挖球器将冬瓜肉挖成圆球，冬瓜皮刻成葡萄叶的形状；3.把高汤倒入汤锅，将冬瓜球和刻好的冬瓜皮放进去煮烂，加盐和胡椒粉调味；4.将冬瓜球和叶子在盘中摆好，用水淀粉将锅中汤汁勾玻璃芡，均匀浇在冬瓜球上即可。

图片附件: W020110721509331091505.jpg (2011-7-22 04:01, 27.08 KB) / 下载次数 79
http://yayabay.com./forum/attachment.php?aid=392380&k=88d4d01caa60dc599324840163edfa28&t=1732902736&sid=ob5B85

作者: qrio 时间: 2011-7-22 13:16

这个造型好看又讨喜，不过自家吃的话我很懒的，直接冬瓜切块。

作者: Gerbera 时间: 2011-7-23 02:59

看上去像荔枝一样。我很喜欢吃冬瓜啊

作者: xihuan 时间: 2011-7-23 04:33

不知道会不会好吃，改天试试……

作者: vincelia 时间: 2011-7-24 09:51

冬瓜还能这样做。。。
受教了

作者: 薇薇半夏 时间: 2011-7-25 04:54

高汤不好弄啊~~~

作者: senifly 时间: 2011-7-26 05:21

咋一看还以为是水晶虾仁

作者: yeyeshengge 时间: 2011-7-26 14:30

卖相不错，就是做起来太麻烦了。

作者: guangguang 时间: 2011-7-26 22:07

一句高汤，我就知道完了

作者: 123aq 时间: 2011-7-27 05:37

这样弄也比较麻烦啊，不知道做出来好不好

作者: wyq108492 时间: 2011-7-27 21:21

嘿嘿，看做法觉得不是很美味啦，不过图片很拉分，感觉还别错

作者: 471823693 时间: 2011-8-22 08:49

还有一款冬瓜好吃，下次告诉你们怎么炒

作者: vielleicht 时间: 2011-8-22 16:44

重点是高汤很麻烦

作者: 木婴の云 时间: 2011-9-9 11:46

我家冬瓜大多只做汤，老妈反对除做汤的其他做法~~

作者: anan19820506 时间: 2011-11-14 01:05

很好吃的样子

作者: puccafly 时间: 2011-11-18 00:16

好久好久木有见过冬瓜了

作者: joanqd 时间: 2011-12-9 02:35

嗯，这个方法。

作者: joanqd 时间: 2011-12-9 02:36

这个方法好，摆出来也漂亮。

作者: heberuan 时间: 2011-12-17 05:07

本帖最后由 heberuan 于 2011-12-17 04:08 编辑

我比较喜欢吃咸的食物

作者: hellonihao 时间: 2012-1-18 22:39

冬瓜汤更好喝

作者: 太阳海 时间: 2012-8-23 12:40

很别致，不过自己吃，样子可以马虎

作者: 無心風月 时间: 2012-8-25 10:43

賣相真好,口水ING

作者: 我是一条鱼 时间: 2012-8-26 04:53

“石”瓜可以这么做吗
话说没有挖球器.....切块可能没那么好看了
重点是高汤这东西.....

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