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标题: [转贴] 让你流口水的手撕鸡(电饭锅菜谱) [打印本页]

作者: XSQ1977710    时间: 2011-7-9 21:51     标题: 让你流口水的手撕鸡(电饭锅菜谱)

本帖最后由 XSQ1977710 于 2013-12-28 01:40 编辑

给大家带来一道用电饭锅来做的一道荤菜!比用烤箱做出来的更香,色泽更棒!很有卖相的呦!好好吃的!新手零难度哦,包同学们一看就会做哦!上菜喽~~


201107091159251.jpg

食材明细
主料:
童子鸡

配料:



白糖
老抽
生抽
料酒
辣椒粉(不喜欢吃辣的可不放)

做法:
1.解冻的童子鸡洗净,肚子里有层鸡油皮拿出.
2.把童子鸡放在稍大点的容器里,给鸡身抹点盐先入味,静置5分钟左右.
3.切蒜片,姜片(多切几片),准备一只干净的碗,调入老抽1勺,生抽1勺,盐半小勺,白糖1勺,料酒2勺,搅拌均匀。
4.搅拌好的料汁涂到鸡身上,腌制15分钟。
5.电饭锅底放上从鸡肚子里拿出来的鸡皮,姜,蒜片,铺好。(防粘)
6.把腌好的童子鸡放进铺好的电饭锅里,再把刚才腌制鸡的调料也一起倒进去,最后在鸡身上淋上色拉油半勺,盖上锅盖按下煮饭键。
7.跳到保温键后不要急着开盖拿出,再焖个5分钟左右。
8.等几分钟后不怎么烫了拿出。可用手撕开,也可用刀或剪刀来切块。(我是用剪刀来弄的)
9.看!一点都不逊色于烤箱吧!

图片附件: 201107091159251.jpg (2011-7-9 21:51, 663.7 KB) / 下载次数 64
http://yayabay.com./forum/attachment.php?aid=381517&k=1fb981ce0efba67c9c252a55ebd862a3&t=1733432843&sid=7o2Oav


作者: 尘澈    时间: 2011-7-10 01:31

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: zhaominglin    时间: 2011-7-10 01:58

啊,肥的流油啊,口水口水
作者: oristsang    时间: 2011-7-11 05:46

煮雞時,电鍋是否是用煮飯的程序功能???
作者: 木婴の云    时间: 2011-7-11 10:12

我老妈也喜欢用电饭锅焗鸡,姜葱味的,好吃~~
作者: 垃圾    时间: 2011-7-11 11:01

这样电饭锅不会糊锅吗?虽然爱吃,但每次觉得摸完这些肉肉都有股味道,加了葱酒也不好使,有没有什么方法能彻底去掉这些腥膻味?
作者: wyq108492    时间: 2011-7-12 04:15

很不错哦,这个俺爸给做过,不过不是很成功
作者: nasis    时间: 2011-7-12 05:25

放在电饭锅里面不会粘锅吗?有点小担心。但是这法子省了好多时间啊,下次试试看
作者: sheffey    时间: 2011-7-12 23:10

嗯,下次俺也试试,不知道会不会如图上看着那么好
作者: 小沫小沫    时间: 2011-7-13 23:11

好看好吃还好弄,学习
作者: ruri    时间: 2011-7-14 01:29

我一直以為電鍋比較多的作用是燜, 原來也可以烤~~ 真的看起來一點都不輸烤箱耶~~ 讚讚讚!
作者: 风吹过去    时间: 2011-7-14 02:43

好像比较简单,我去试一下看好吃不
作者: vielleicht    时间: 2011-7-15 03:04

我是觉得没有水电饭锅难道不会很快就跳到保温吗,难道这么容易熟
作者: jjwxc    时间: 2011-7-15 14:41

手撕鸡好像要手撕的,这个不是吧,虽然看起来很漂亮。
作者: nishirucikuaile    时间: 2011-7-15 19:26

看着就有食欲,谢谢楼主谢分享
作者: 080808    时间: 2011-7-15 22:23

不想做饭,光想吃可以吗?唉,人好麻烦呀
作者: vincelia    时间: 2011-7-17 03:38

想吃
不会做啊
作者: fcqq1997    时间: 2011-7-17 08:39

看着就流口水啊
作者: 正月初九    时间: 2011-7-17 09:09

看着就很美味
作者: lucha58    时间: 2011-7-18 23:33

哎呀。。用电饭锅能做出烤鸡效果,那也能用饭锅做出蜜汗叉烧。。。。哇,真的好好啊
作者: 回天夕    时间: 2011-7-19 09:39

留口水啊,收集起来,有空让老妈学。
作者: 笑春风    时间: 2011-7-19 09:49

电饭锅需要加什么,需要加油或水吗?
作者: lancai    时间: 2011-7-19 12:57

放上葱姜蒜,不会有腥味的,经常做,懒人食品啊
作者: 51717    时间: 2011-7-19 20:53

肚子里的鸡油皮,是什么啊
做过的MM提点一下啦
作者: weic    时间: 2013-8-1 05:21

发现楼主做菜的卖相几乎都完美
作者: 皮卡丘    时间: 2013-8-1 10:35

图片像是豉油鸡,而且是刀斩的。
作者: linhuifeng    时间: 2013-8-1 11:22

图片中的烤鸡看起来很美味,打算明天试试,不知道可会把锅给弄糊了?
PS楼主那好几排亮闪闪直晃眼的勋章,也让人流口水呀
作者: 玛门不在家    时间: 2013-8-4 05:15

我就喜欢肉肉肉~~~
作者: kkli    时间: 2013-8-11 19:59

wow, 看着不错
作者: yeyeshengge    时间: 2013-8-12 17:22

这么容易做?没有童子鸡一般的也可以吗?
作者: c9012749    时间: 2013-8-14 04:50

看起來真的好好吃的樣子!
作者: jelly79    时间: 2013-8-18 09:37

谢谢楼主分享
作者: jojolee    时间: 2013-8-23 01:14

馋啊  回去试试 好想吃呀
作者: jojolee    时间: 2013-8-23 01:14

馋啊  回去试试 好想吃呀
作者: jojolee    时间: 2013-8-23 01:15

馋啊  回去试试 好想吃呀
作者: happysky    时间: 2013-11-12 06:46

回复 1# XSQ1977710


    色拉油没有可以用橄榄油代替么?
作者: XSQ1977710    时间: 2013-11-12 08:07

回复  XSQ1977710


    色拉油没有可以用橄榄油代替么?
happysky 发表于 2013-11-12 06:46


我想应该可以,我用过色拉油和花生没。。。试过后感觉花生油做鸡更加香一点。
作者: happysky    时间: 2013-11-12 09:50

回复 37# XSQ1977710


    谢谢,那我这几天就试试,老公看了后特别想吃,家庭主妇不容易啊
作者: XSQ1977710    时间: 2013-11-12 10:04

回复  XSQ1977710


    谢谢,那我这几天就试试,老公看了后特别想吃,家庭主妇不容易啊
happysky 发表于 2013-11-12 09:50


呵呵,我做的味道还好,但是没有图片中的好看。。。
家庭主妇也很幸福啊。。。羡慕之。。。
作者: happysky    时间: 2013-11-12 12:37

回复 39# XSQ1977710


    成品了我也拍张照,发上来给你看看
作者: XSQ1977710    时间: 2013-11-12 19:09

回复  XSQ1977710


    成品了我也拍张照,发上来给你看看
happysky 发表于 2013-11-12 12:37

好呀好呀,我等着,期待中,如果能尝尝就更好了。。。嘻嘻
作者: 风露清愁    时间: 2013-11-18 06:39

锅里需要放水么?干煸会不会糊锅。




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