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标题: 讲述坚果的种类 [打印本页]

作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-15 05:45 标题: 讲述坚果的种类

坚果是每个人肯定会吃的，但是因为局域问题，所有许多人吃的都不一样，有的更不认识，所以发个帖子总结下！！

每样四幅图，有的是内在结构~~

喜欢的献花~~

作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-15 05:48

榛子
产地：分布于东北、华东、华北、西北及西南地区。分布于亚洲、欧洲及北美洲
坚果之王”的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。

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作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-15 05:57

核桃
又称：胡桃、羌桃
分布区域：欧洲东南部、喜马拉雅山、中国，空旷的林地
被誉为“万岁子”、“长寿果”。

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作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-15 06:15

鲍鱼果
又名：巴西栗、巴西坚果、巴西果
产地：原产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。零星的分布在亚马逊河、内格罗河、奥利诺科河沿岸的森林里。
作用：长期食用可以健脑、益脑。果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是，鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。

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作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-15 06:20

栗子
又名：板栗
毛栗，板栗产地：分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地

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作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-15 06:27

碧根果
又名“长寿果”
分布区域：原产北美大陆的美国和墨西哥北部
作用：能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发

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作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-15 06:32

夏威夷果
又称：昆士兰栗、澳洲胡桃、澳洲坚果
作用：含油量70%左右，蛋白质9%，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。夏威夷果（澳洲坚果）果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用用果，有“干果皇后”

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作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-15 06:42

香榧
又名香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子。为红豆杉科，榧属常绿乔木
产地：为中国原产树种。主要生长在中国南方较为湿润的地区，主产江苏南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地，以浙江诸暨赵家、绍兴稽东、嵊州谷来、东阳（磐安）分布最多。其中诸暨，嵊州，东阳均有香榧之乡美誉。

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作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-15 06:48

开心果
又名“无名子”，必思答，绿仁果，阿月浑子、胡棒子。也被称为是“美国花生”。
分布区域：地中海沿岸各国，美国西南部、俄罗斯、中国新疆等地
作用：含有烟酸、泛酸、矿物质。能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

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作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-15 06:52

腰果
别称：鸡腰果、介寿果、槚如树
分布区域：现分布在南北纬20度以内的几十个国家和地区。中国海南和云南也有种植
作用：主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%

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作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-15 06:55

白果
又称银杏、公孙树子。
分布区域：江苏、广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁等
作用：归肺经。具有敛肺定喘、止带、缩尿的功能。生白果有小毒，内服用量宜小，能降浊痰，杀虫。用于疥癣、酒皶、阴虱。

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作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-15 07:00

白瓜子
蔬菜作物倭瓜和西葫芦的籽
产地：内蒙古出口的土特产品
作用：含蛋白质、脂肪、维生素很丰富，生吃防寄生虫

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作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-15 07:05

本帖最后由 xiaohuayuan 于 2011-6-16 03:08 编辑

葵花籽
向日葵的果实
作用：含有丰富的植物油脂、胡萝卜素、麻油酸等，并含有蛋白质、糖类、多种维生素及锌、铁、钾、镁等微量元素。葵花子含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇。
饮食宜忌
　　尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化

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作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-15 07:11

花生
别称：落生，长生果
分布区域：亚洲、非洲大部地区
被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技术性也相对较强。

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作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-15 07:14

本帖最后由 xiaohuayuan 于 2011-6-16 03:12 编辑

扁桃
别名，巴旦杏、甜扁桃、甜杏仁、杏仁
有甜仁型和苦仁型。甜仁型扁桃是可食型坚果，可烹食，或用制扁桃油或扁桃粉。

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作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-15 07:17

本帖最后由 xiaohuayuan 于 2011-6-15 19:19 编辑

松子
是松树的种子，又称海松子、松籽、松子仁、海松子、罗松子、红松果。

作用：松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。

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作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-15 07:18

本帖最后由 xiaohuayuan 于 2011-6-15 19:24 编辑

黑瓜子
是大悟著名的特产，是我国传统的出口商品之一。

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作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-15 07:18

如果有我没发上来的坚果，请短信告诉我，有奖励~

作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-16 05:01

山核桃

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作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-26 02:13

白芝麻
作用：含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷　　脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；
白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。

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作者: yswang 时间: 2011-6-26 02:15

本帖最后由 yswang 于 2011-6-26 14:23 编辑

斑竹，还有芝麻和白杏仁果及莲子没有~

作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-26 02:16

黑芝麻
别名：胡麻，油麻，巨胜，脂麻
作用：胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。

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作者: xiaohuayuan 时间: 2011-6-26 02:19

如果有没有搜集都的请告诉我，有奖励

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