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标题: 做脸色红润的女人-蛋丝鸭血滚豆腐 [打印本页]
作者: xieshen109710    时间: 2011-6-12 07:05     标题: 做脸色红润的女人-蛋丝鸭血滚豆腐

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蛋丝鸭血滚豆腐
原料：鸭血、豆腐、鸡蛋、盐、水。
做法：
1、先将鸭血清水洗净，切成见方的块；
2、豆腐同样切成见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；
3、汤锅置火上，倒入高汤烧开；
4、放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；
5.另起一锅，摊好一鸡蛋皮，切丝即可，摊不好的话，直接打成蛋液直接倒汤里也可以；
6、在汤中加入细盐等调味；
7、待汤再开，撒入蛋丝或者蛋液，起锅盛入汤碗内即可。
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食谱营养：
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。

食谱注意事项：
豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；与菠菜同吃时，将菠菜提前绰水可去处大部分草酸，豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
健康提示：
色泽美观，营养丰富，补铁促血，尤其适合幼儿补铁，妇女养颜。

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作者: bessg    时间: 2011-6-12 07:56

看起来很好吃的养生料理
作者: lokayzz    时间: 2011-6-12 08:00

收起来  下次照着做……
作者: SUSON    时间: 2011-6-12 08:44

簡單美味,適合夏天食用
作者: hacia    时间: 2011-6-12 08:57

不错啊~~~记下！
作者: enya    时间: 2011-6-12 11:19

看起来很好看，让人有吃的欲望
作者: winnieiii    时间: 2011-6-12 11:32

看上去很适合女生吃啊,挺不错的
作者: spicegirl    时间: 2011-6-12 11:39

注意事项：
豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；

怎么图中有香葱和豆腐一起烹调，到底要不要放香葱呀？
作者: nnnn520    时间: 2011-6-12 13:45

挺想做得。不过前些日子才看了有关鸭血的小作坊报道。怕啊。
作者: XSQ1977710    时间: 2011-6-12 18:42

看样子好像真是不错的，对女生好吧，可是我不敢吃鸭血
作者: senifly    时间: 2011-6-12 20:19

颜色搭配的让人很有食欲啊
作者: wyq108492    时间: 2011-6-12 21:59

看起来好好吃，好有营养啊！！！！
作者: 刹那永恒    时间: 2011-6-13 08:35

注意事项：
豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；

怎么图中有香葱和豆腐一起烹 ...
spicegirl 发表于 2011-6-12 11:39


不是吧。夏天最喜欢小葱拌豆腐了。凉凉的，很香很爽口
作者: nishirucikuaile    时间: 2011-6-13 09:46

看着营养又好吃，要认真学习。
作者: qrio    时间: 2011-6-13 18:17

看了这个我好想吃鸭血粉丝汤啊。
作者: fcqq1997    时间: 2011-6-14 06:42

建议最后放点大蒜叶，香。
作者: jienyonline    时间: 2011-10-3 03:51

不喜欢吃鸭血。猪血之类的东东



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