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6款以豆浆为主题的家常菜谱
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作者:
zx1104
时间:
2011-5-22 06:08
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6款以豆浆为主题的家常菜谱
豆浆因为其养颜抗衰老价值极高，而深受女性朋友的喜爱。其实，将豆浆运用到烹调中，通过不同类型的搭配，能收到更好的营养保健效果。今天，小编为你介绍以豆浆为主题的6道家常菜谱。
1、豆浆蒸米饭
用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。
2、豆浆粥
既然能够煮饭，豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错！
3、豆浆软煎饼
面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。
4、豆浆小窝头
用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。
5、三豆浆
材料：黑豆1/3杯，红豆1/3杯，绿豆1/3杯
做法：
1）黑豆、红豆、绿豆预先泡好。
2）将原料混合加入杯体中洗净。
3）加水到上下水位线间，接通电源，选择“五谷豆浆”键，十几分钟后豆浆就做好了。
营养小贴士
这一道魅力消暑豆浆香味浓郁，口感香而不腻，有助男士解暑降温，治肾虚，治脱发，有效缓解工作压力大出现的体虚乏力状况。
绿豆：消暑止渴的作用自是不用说。营养丰富的它，用途较多，被李时珍称为“菜中佳品”。
赤豆：现代研究发现，赤豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。
黑豆：黑豆皮含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
6、红枣补心豆浆
材料：小米1/2杯，红枣10颗，湿黄豆两杯
做法：
1）将湿黄豆洗好备用。
2）将原料混合加入杯体中洗净。
3）加水到上下水位线间，接通电源，选择“五谷豆浆”键，十几分钟后豆浆就做好了。
营养小贴士
香甜补心豆浆，口感甘甜，有除热补血的作用。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
此外，枣能提高人体免疫力，能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
作者:
宝鱼
时间:
2011-5-22 06:17
豆浆煮饭，想试一试，还有那个煎饼
我一直比较喜欢煎饼
作者:
爱茉莉
时间:
2011-5-22 10:17
很想尝试，但是泡豆子太麻烦了，还要事先计划好才行
作者:
max45
时间:
2011-5-22 12:11
豆浆煮稀饭，稀饭的味道很好
作者:
fire6500
时间:
2011-5-22 13:00
豆浆煎饼 貌似不错 打算试试
作者:
lattearoma
时间:
2011-5-22 13:05
I am gonna try the porridge. It looks tasty and nutritive.
作者:
guiltyike
时间:
2011-5-23 03:06
这个学习下，呵呵，豆浆是好东西啊
作者:
kate11
时间:
2011-5-23 08:11
豆浆软煎饼会做
作者:
weic
时间:
2012-8-27 10:49
豆浆里放些粗粮营养最好
作者:
opossum
时间:
2012-8-27 22:31
豆浆煮饭，看起来很沫几吧？
作者:
文文
时间:
2012-8-28 01:38
标题:
原味豆漿為湯底再加上肉片.豆腐.菇類.芋頭.南瓜....等蔬菜之之火鍋也是蠻營養好吃的呵
本帖最后由 文文 于 2012-8-28 01:41 编辑
原味豆漿指的是不需加糖
作者:
jhemy
时间:
2012-8-28 03:15
不过这豆浆虽好，豆浆是哪来的却要注意啊！
自家自己弄得、老品牌有信用的卖的倒可以，怕就怕买了黑心豆浆，吃了更糟……
作者:
yeyeshengge
时间:
2012-8-28 05:15
豆浆煮饭还真没吃过，不知啥滋味。
作者:
elaine
时间:
2012-8-28 17:53
別用轉基因黃豆....
作者:
curiosity
时间:
2012-8-28 20:12
Good
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