日常生活中如何正确“减盐”

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1、减少烹调用盐：日常饮食中用盐要“定量化”；食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐；2、改变烹调方法：烧菜时应后放盐，也可将菜烹调成以甜、酸或辣为主的口味；3、多食蔬菜和水果；4、少吃含“隐形盐”的食物，如腌制品、味精等。

游心于无穷

如果不是自己做新鲜的蔬菜水果米饭，大多的钠都是从食物制品,processed food里头。正常人钠吸收量每天2400毫克。如果因为健康需要少盐，医生会让减少到1500-2000 毫克。一日三餐，每餐500-650 毫克。一杯8安士全脂奶就有125毫克的钠，一片白面包有125-180毫克，两茶匙的花生酱190。国人喜欢的白面条， 一份600毫克！还是干的没有煮@@。意大利面0毫克，不过四分一杯的意大利面酱有420毫克。
因此买成品前看营养成分表nutrition facts，每份有多少热量，多少热量是从脂肪上来的，从碳水化合物来的，多少钠。一整包的成品有多少份。
正常人如果能控制每天钠吸收量在2400毫克内，可以去水肿
家里老人血压高或心脏功能不好，少钠的饮食习惯可以减轻心脏负荷，调节血压。