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有机器猫的安妮

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发表于 2011-2-23 16:11 | 只看该作者

[原创] 五分钟做成好吃健康的茄子饼

本帖最后由 有机器猫的安妮 于 2011-2-23 15:20 编辑

半个茄子切丝，一个鸡蛋，面粉若干，盐，

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有机器猫的安妮

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发表于 2011-2-23 16:28 | 只看该作者
本帖最后由 有机器猫的安妮 于 2011-2-27 10:16 编辑

这个做起来很简单，五分钟就能做好，我说一下步骤。
1 面粉加一个鸡蛋搅拌，加水，加盐，加任意你喜欢的调料，但是不要放多，因为茄子本身出来的味道很鲜，完全搅拌开，放入切好的茄子丝拌一拌。

2 平底锅，放油烧热后开小火，将茄子丝放匀，面糊倒上。（这个基本上一起放的，先把裹着面糊的茄子丝在锅底铺开，再把剩下的面糊都倒进去，主要是为了均匀两字）

3  小火，根据厚度，这个是两三分钟翻面的，如果家中有烤箱更好，开到烧烤的那一档，不用翻面，直接连锅放进去，3分钟，出锅成品。（我这个就是偷懒，一面是烤箱直接烤熟，没有翻面的。）


这个是放在烧烤档上烤熟的那一面

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这个是另外一面，便是被烤熟的那一面

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ruoruow

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发表于 2011-2-23 17:04 | 只看该作者
第一次看到这种做法，我以前试过西葫芦，不过水分比较多。
回头做做看。

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有机器猫的安妮

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发表于 2011-2-23 17:45 | 只看该作者
这个不会出水，我记得以前在家时妈妈做过，好久都没有吃了，味道大概一样吧。看我还很有诚意的在盘子里方了一朵花

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火日

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发表于 2011-2-23 18:50 | 只看该作者
啊。。好像挺简单的。。。明天试试看。。。。

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hahaha

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发表于 2011-2-23 20:33 | 只看该作者
哈哈，刚刚试做了，虽然没有LZ的卖相好，不过味道还不错，老婆孩子都喜欢，谢谢分享！

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刹那永恒

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发表于 2011-2-23 23:38 | 只看该作者
感觉不错哇，很好吃的样子

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gogo800

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发表于 2011-2-23 23:57 | 只看该作者
做过筊瓜、黄瓜的鸡蛋饼，很鲜，再试试茄子的，谢谢分享！

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amber43

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发表于 2011-2-24 00:13 | 只看该作者
做过白菜，西葫芦的，茄子的没试过，正好明天试试，看图还不错吃

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暗夜飞行

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发表于 2011-2-24 00:20 | 只看该作者
这个简单，星期天在家试试。

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游心于无穷

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发表于 2011-2-24 00:35 | 只看该作者
面粉跟鸡蛋的比例是多少？有种frittata用的是鸡蛋和芝士，卖相跟这好像

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转着华尔兹的猫

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上海 
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发表于 2011-2-24 05:05 | 只看该作者
金灿灿呀，回家试试~~

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gxhgogo

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发表于 2011-2-24 05:07 | 只看该作者
好吸引人啊，一定要试试

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736525

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发表于 2011-2-24 06:14 | 只看该作者
回头做做看

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enijmomo

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发表于 2011-2-24 07:22 | 只看该作者
一直都是吃纯的鸡蛋加面粉的饼的
还没试过在里面加茄子呢

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