[原创] 手工巧克力核桃饼干

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图片：http://www.chineseonboard.com/bl ... bum&picid=53645

成份
1。8大匙（即1条，115克）黄油，切成1cm的小块
2。1/2 杯 （120克）红糖（light brown sugar）
3。1/2 杯 （100克）白糖
4。1 个大鸡蛋（我用了两只草鸡蛋）
5。1 茶匙（teaspoon）香草精（我省略了）
6。1又1／4 杯（175克）杯普通面粉
7。1/2 茶匙小苏打粉（baking soda）
8。1 又1／2杯（200克）半甜巧克力豆（semisweet chocolate chips）
9。一杯（130克）核桃肉，用微波炉低火三分钟烤香、切碎。

做法：
1。 烤架放到顶部1／3处，烤箱预热到300 华氏度（140摄氏度）。
2。糖和黄油搅拌光滑，加入鸡蛋、香草精和小苏打粉。
3。加入面粉，拌匀。
4。加入巧克力豆和核桃肉（预先用微波炉低火转5分钟烤香），所有成份搅拌均匀。
5。混合物放到铺了烤纸的饼干盘中，两大匙（tablespoon）一个，约5cm的小球，间隔10cm，可用两个烤盘，也可把饼干做得小一点。
6。烤18分钟或至饼干呈淡黄色时。
7。取出放凉食用。

我做的饼干本来每个用一大匙（tablespoon）混合物，而不是食谱中的两大匙，这样饼干在烤盘中容易摊开，卖相有保障。结果一盘放不下，最后多的混合物用了另一个烤盘，所以那几块饼干做得特别大。从美国带回家的黄油用完了，这次去家乐福买了黄油，是新西兰产的，也是一磅装，成品味道还不错，就是偏甜，夏天吃有点不合适。

qrio

这种cookie的很多recipe都偏甜吧，楼主试过减糖吗